Перевод: с французского на все языки

со всех языков на французский

Со всех языков на:
Французский
С французского на:
Все языки
Английский
Немецкий
Русский

cuire à la poêle

Толкование Перевод

1 cuire

cuire [kyiʀ]

➭ TABLE 38

1. transitive verb

• (faire) cuire to cook

• cuire à feu doux or à petit feu to cook gently

• cuire au four [+ pain, gâteau, pommes] to bake ; [+ viande] to roast ; [+ pommes de terre] (avec matière grasse) to roast ; (sans matière grasse) to bake

• cuire qch à la vapeur/au gril/à la poêle/à l'eau to steam/grill/fry/boil sth

• cuire au beurre/à l'huile to cook in butter/in oil

• faire trop cuire qch to overcook sth

2. intransitive verb

a. [aliment] to cook

• on cuit ici ! (inf) it's boiling (inf) in here!

b. ( = brûler) les mains/yeux me cuisaient my hands/eyes were smarting

* * *
kɥiʀ
1.

verbe transitif

1) Culinaire [personne] ( sur le feu) to cook; ( au four) gén to bake; to roast [viande]; to cook [daube]

cuire à la vapeur — to steam

cuire à la poêle — to fry

cuire au gril — to grill

cuire quelque chose à feu doux — to cook something gently

2) to fire [porcelaine, émaux]

3) ( chauffer) [soleil] to bake [terre]; to burn [peau]

le soleil me cuit le dos — the sun is burning my back

2.

verbe intransitif

1) [aliment, repas] to cook

mets les légumes à cuire — put the vegetables on (to cook)

faire or laisser cuire quelque chose 20 minutes — to cook something for 20 minutes

laissez cuire à petit feu — allow to simmer gently

tu l'as trop peu/trop fait cuire — it's undercooked/overcooked

à cuire — [chocolat, pomme] cooking; [fruit] stewing

2) (colloq) ( avoir chaud) [personne]

on cuit sur la plage — it's baking (hot) on the beach

j'ai cuit au soleil toute la matinée — I spent the morning roasting in the sun

3) ( faire mal)

ça me cuit — it stings

les joues me cuisaient — (de honte, après un coup de soleil) my cheeks were burning; ( après des gifles) my cheeks were stinging ou smarting

* * *
kɥiʀ
1. vt

1) [aliments] to cook, (au four) to bake

cuire qch à feu vif — to cook sth on a high heat

cuire qch à la vapeur — to steam sth

2) [poterie] to fire

2. vi

1) [aliments] to cook

faire cuire — to cook

faire cuire pendant une heure — cook for one hour

laisser cuire — to cook

laisser cuire 1O mn à feu doux — cook on a gentle heat for 10 mins

2) (= picoter) to smart

les yeux me cuisent — my eyes are smarting

* * *

cuire verb table: conduire

A vtr

1 Culin [personne] ( sur le feu) to cook [aliment]; ( au four) to bake [pain, gâteau, poisson, pomme, gratin]; to roast [viande]; to cook [daube]; cuire à l'eau/au bouillon/au beurre to cook in water/in stock/in butter; cuire au bain-marie to cook in a double-boiler; cuire à la vapeur to steam; cuire à l'étuvée to braise; cuire à la poêle to fry; cuire au gril to grill, to broil US; cuire au barbecue to barbecue; cuire au gaz/au charbon de bois to cook with gas/over charcoal; cuire qch à feu doux to cook ou simmer sth gently; cuire qch à gros bouillons to cook sth at full boil; cuire des pommes de terre au four to bake potatoes;

2 Tech to fire [porcelaine, brique, émaux];

3 ( chauffer) [soleil] to scorch [champ, plante]; to bake [argile, terre]; to beat down on [sable, rocher]; to burn [peau]; le soleil me cuit le dos the sun is burning my back.

B vi

1 Culin [aliment, repas] to cook; le riz cuit vite rice cooks quickly; le rôti est en train de cuire the joint ou roast is cooking; mets les légumes/la tarte à cuire à 6 heures put the vegetables/the pie on (to cook) at 6 o'clock; faire or laisser cuire 20 minutes cook [sth] for 20 minutes; laissez cuire à petit feu allow to simmer gently; faites cuire la pâte à four chaud bake the pastry case in a hot oven; faites cuire le poulet à four chaud roast the chicken in a hot oven; tu l'as trop peu/trop fait cuire it's undercooked ou underdone/overcooked; à cuire [chocolat, pomme] cooking; [fruit] stewing;

2 ○( avoir chaud) [personne] on cuit sur la plage it's baking (hot) on the beach; j'ai cuit au soleil toute la matinée I spent the morning roasting in the sun;

3 ( faire mal) [écorchure] to sting; [alcool sur plaie] to sting; ça me cuit it stings; les joues me cuisaient (de honte, après un coup de soleil) my cheeks were burning; ( après gifles) my cheeks were stinging ou smarting.

C v impers fml il vous en cuira you'll rue the day sout; il lui en a cuit he/she had good reason to feel sorry.

Idiome

laisse-la cuire dans son jus○ let her stew in her own juice○.

[kɥir] verbe transitif

1. CUISINE [viande, légumes] to cook

[pain] to bake

2. [brûler - peau] to burn

————————

[kɥir] verbe intransitif

1. CUISINE [aliment] to cook

cuire à feu doux ou petit feu to simmer

cuire à gros bouillons to boil hard

poulet prêt à cuire oven-ready chicken

faire cuire quelque chose to cook something

faire cuire à feu doux to simmer

faire cuire à feu vif to cook over a high flame

faire cuire quelque chose au four to bake something

j'ai trop fait cuire les légumes I've overcooked the vegetables

tu n'as pas fait assez cuire la viande you've undercooked the meat

laisser quelqu'un cuire dans son jus (familier) to let somebody stew in his/her own juice

va te faire cuire un œuf! (familier) get lost!

je l'ai envoyé se faire cuire un œuf (familier) I sent him packing

2. (familier) [souffrir de la chaleur]

on cuit dans cette voiture! it's boiling hot in this car!

3. [brûler] to burn, to sting

les yeux me cuisent my eyes are burning ou stinging

4. (soutenu)

il vous en cuira you'll regret it

————————

à cuire locution adjectivale

chocolat à cuire cooking chocolate

pommes à cuire cooking apples

Dictionnaire Français-Anglais > cuire
2 poêle

%=1 m
1. покро́в на гроб;
tenir les cordons du poêle — приде́рживать/ придержа́ть ки́сти тра́урного покро́ва

2. vx. венча́льный покро́в
POÊLE %=2 f сковорода́ ◄pl. ско-, -род, -ам►, сковоро́дка ◄о►;
une poêle à frire — сковорода́;
faire cuire à la poêle — жа́рить/под= на сковороде́; ● tenir la queue de la poêle — верхово́дить ipf., всем заправля́ть ipf., все́ми крути́ть ipf.

POÊLE %=3 m печь f ◄P2, G pl. -ей►, пе́чка ◄е►;

un poêle à bois (à charbon) — дровяна́я (у́гольная) печь;
un poêle à feu continu — печь [с то́пкой] непреры́вного горе́ния; un poêle à mazout — печь с мазу́тной то́пкой; un tuyau de poêle — печна́я труба́; дымохо́д; allumer le poêle — зата́пливать/затопи́ть <раста́пливать/растопи́ть> печь; charger le poêle — загружа́ть/загрузи́ть печь

Dictionnaire français-russe de type actif > poêle
3 cuire

vt.
1. (aussi vi. dans faire cuire) гото́вить/при= ║ (à l'eau, dans un liquide) вари́ть ◄-'иг, ppr. aussi ва-►/с=, по= restr.; ↑ отва́ривать/отва́рить [в воде́] ║ (au four) печь/ис= ║ (avec une matière grasse, rôtir, frire) жа́рить/за=, под= ║ (à l'étouffée) туши́ть ◄-'ит►/по= ║ avec les préverbes:
[faire] cuire assez, à point — дова́ривать/довари́ть; дожа́ривать/дожа́рить; допека́ть/допе́чь;
ne pas [faire] cuire assez — недова́ривать/недовари́ть; недожа́ривать/недожа́рить; недопека́ть/недопе́чь; [faire] cuire à fond — прова́ривать/провари́ть; прожа́ривать/ прожа́рить, пропека́ть/пропе́чь; [faire] cuire trop — перева́ривать/перевари́ть; пережа́ривать/пережа́рить; [faire] cuire légèrement — слегка́ поджа́ривать/поджа́рить; [faire] cuire qch. de tous les côtés — обжа́ривать/обжа́рить; [faire] cuire beaucoup de qch. — навари́ть pf.; нажа́рить pf.; напе́чь pf.; l'art de cuire les aliments — иску́сство гото́вить <приготовля́ть> пи́щу; des que ce sera cuit, on se mettra à table — когда́ всё бу́дет гото́во, мы ся́дем за стол ║ [faire] cuire à l'eau (au bain-marié, à la vapeur)

1) вари́ть в воде́ (в водяно́й ба́не, на пару́)
2) (mettre sur le feu) ста́вить/по= вари́ть;
[faire] cuire des légumes — вари́ть <отвари́ть> о́вощи;
[faire] cuire des œufs — вари́ть яйца́; du chocolat à cuire — шокола́д для вы́печки; des légumes à cuire — о́вощи, кото́рые едя́т в варёном ви́де ║ cuire au four — испе́чь в пе́чи <в духово́м шка́фу, в духо́вке (partie d'une cuisinière)); — выпека́ть/вы́печь (à point); le boulanger fait cuire <cuit> le pain — бу́лочник не́чет хлеб; elle a fait cuire beaucoup de gâteaux — она́ напекла́ мно́го пиро́гов; ce gâteau est trop cuit — э́тот пиро́г подгоре́л ║ [faire] cuire à l'huile (au beurre> — жа́рить на расти́тельном (на сли́вочном) ма́сле; cuire à la broche (sur le gril) — жа́рить на ве́ртеле (в жаро́вне < на решётке>); [faire] cuire à feu vif — жа́рить на си́льном огне́; elle a bien fait cuire son bifteck — она́ хоро́шо прожа́рила бифште́кс; elle a fait cuire le poisson dans la poêle — она́ поджа́рила ры́бу на сковороде́ ║ faire cuire à feu doux — туши́ть на сла́бом <на ме́дленном> огне́; ● un dur. à cuire — непробива́емый челове́к; ∑ его́ ниче́м не возьмёшь

2. (sujet inanimé) печь*; вари́ть; ∑ пе́чься; вари́ться ◄ppr. -ря-►; жа́риться; туши́ться;

ce four cuit mal la pâtisserie ∑ — в э́той пе́чке (духо́вке) пло́хо печь пиро́ги;
ce four cuit mal — э́та духо́вка пло́хо печёт

3. (brûler) обжига́ть/обже́чь*; сжига́ть/сжечь (altérer);

[faire] cuire des briques (une poterie) — обжига́ть кирпичи́ (гонча́рное изде́лие);
ici en juillet le soleil cuit tout — в ию́ле со́лнце здесь всё сжига́ет

■ vi.
1. вари́ться/с=; пе́чься/ис=; жа́риться/из=; туши́ться ipf.;
le lapin cuit à feu doux — кро́лик жа́рится <ту́шится> на сла́бом огне́;
la viande cuisait dans son jus — мя́со туши́лось в со́бственном соку́; la soupe cuit — суп ва́рится; ces lentilles cuisent mal — э́та чечеви́ца до́лго ва́рится; le gâteau cuit — пиро́г печётся; faire cuire v. cuire vt.

║fig.:

laissez-le cuire dans son jus — пусть себе́ ва́рится в со́бственном соку́!

2. (sensation de brûlure) жечь ipf. impers;

les yeux me cuisent ∑ — у меня́ жжёт глаза́;
● il vous en cuira — вам нагори́т <доста́нется> [за э́то]

3. fam. (avoir trop chaud) жа́риться/из=;

on cuit dans cette pièce! — в э́той ко́мнате мо́жно изжа́риться!

■ vpr.
- se cuire
- cuit

Dictionnaire français-russe de type actif > cuire
4 cuire

kɥiʀ
v irr

1) ( brûler) brennen

2)

faire cuire — kochen, garen, backen

faire cuire à l'étuvée — dünsten

cuire à point — durchbraten

cuire

cuire [kɥiʀ] < irr>

I verbe transitif

1 kochen; (à la vapeur) garen; (à l'étouffée) schmoren viande; dünsten légumes (au four) braten viande; backen pain, gâteau (à la poêle) frittieren; Beispiel: faire cuire quelque chose au bain-marie etw im Wasserbad garen; Beispiel: faire cuire quelque chose au four etw im Ofen zubereiten

2 technique brennen

►Wendungen: être dur à cuire hartgesotten sein

II verbe intransitif

1 gastronomie viande schmoren; légumes garen; pâtes kochen; pain, gâteau backen

2 ( familier: avoir très chaud) glühen

3 (brûler) brennen

Dictionnaire Français-Allemand > cuire
5 pomme

nf. pma, pmè (Morzine.081b), POMA (081a, Aix, Albanais.001, Annecy.003, Arvillard.228, Balme-Sillingy.020, Clefs, Cohennoz, Compôte-Bauges, Cordon.083, Gruffy.014, Marthod, Notre-Dame-Bellecombe, Quintal.111, Saxel.002, Thônes.004, Villards-Thônes.028), pouma (Gets). - E.: Gorge, Lys, Poire, Perre.

A1) pommes pomme broyées // écrasées pomme pour faire du cidre: mâstyà nf. (Albertville.021) ; pijà nm. (001).

A2) marc de pomme, résidu de la mâstyà qui a été pressée pour extraire le jus de pomme: pomâda nf. (021) ; pizon nmpl. (001).

A3) pomme séchée => Fruit.

B1) fig., pomme d'Adam => Goitre.

B2) pomme de pin, de conifère => Cône.

C) les variétés de pommes:

C1) grosse pomme rouge à chair très blanche et de forme allongée: gouran de vé < groin de veau> nm. (002), grwin d' pomme vyô / vél (004 / Montricher.015), grwê d'vé (Trévignin.112) ; môr d'vé < museau de veau> (St-Paul-Cha.079).

C2) capendu, court-pendu, grosse pomme à très courte queue, excellente: karpindu nm. (Aime.073), korpandu (002) ; franrojô (003,004,020), fran-rozho (028), franrozhô (015,112), franroujot (073) ; poma shnavîre nf. (111) ; poma Noutra- Dama nf. (014).

C3) croison (fl.), variété de petite pomme sauvage, issue d'un pommier non greffé, et réservée pour faire le cidre: KRWAIZON nm. (001,003,004,020), kraizon nm. (002,028,079, Cluses), krwézon (Alby-Chéran, Leschaux.006, Megève), krwéjon (083), krwéyjon (Villard-Doron.088), krêyon (Morzine.081), R. krwé < petit> ; mâlò nm. (073). - E.: Enfant. C3a) croison de Boussy (qui aurait été rapportée de Russie par un grognard de Napoléon): krwaizon d'Beufi nm. (001). - E.: Fête. C3b) croison pomme blanc // de Marcellaz, (blanc d'un côté et rosé de l'autre, deux fois plus gros que le croison de Boussy, ressemblant à la golden mais sans les petites tâches): krwaizon pomme blyan // d'Marslâ nm. (001). C3c) pommier sauvage (qui donnent les croisons): KRWAIZNÎ nm.(001,003,004,020), kraiznî (002), krwéjni (083), krwézni (006), krwaizenyé (021), krwaijnyé (088), kraiznai (079), krêy(e)ni (081 | Samoëns), kruznî (St- Gervais). C3d) sauvageon, pomme sauvage, non greffée: toucho nm. (081). C3e) variété rouge, très productive: krwéjon barnu nm. (083).

C4) grosse pomme un peu rouge, appréciée dans les matefaims: poma âdan < pomme Adam> nf. (002).

C5) pomme chevète (petite et vert clair): poma sheveta nf. (002).

C6) cesinne, cezinne, pomme sezène ( blanche, striée de rouge): poma sezena nf. (002), sezena (228), grezena (Chambéry.025). C6a) cezinne rouge: grezena rosseta nf. (025).

C7) pomme femme (douce): poma fèna nf. (002).

C8) pomme grise: poma griza nf. (002,028).

C9) reinette: rè-ntà nf. (001), rè-nteu (083), rin-nèta (028), rin-ntà (003,004), râneta (228).

C10) tornafou < tornafol> (JO2.p.69).

C11) (espèce de pomme hâtive): poma dé vèlye < pomme de la Nativité> (002).

C12) calville (nm. ou nf. en fr.), (pomme rouge ou blanche, légèrement côtelée et très appréciée): kalvlyè nf. (001, JO2.166), kanuila (Aime), kalvina (003,004).

C13) pomme d'août, (grosse et hâtive, mûre au mois d'août): poma d'ou nf. (003,004,020).

C14) (petite pomme tardive): poma trêzan nf. (020).

C15) pomme pigeon: poma pinzhon nf. (003,004).

C16) pomme blanche de moyenne grosseur: paravzò nm. (004).

C17) Nationale: nachonâla (228).

C18) petite pomme douce dont les pépins grelottent dans l'endocarpe quand on la secoue: karkwala nf. (083).

C19) pomme assez grosse, jaune, striée d'orange: baré nf. (083).

C20) pomme rouge-marron, pas très belle d'aspect, à faire cuire: darlyeu nf. (083).

C21) petite pomme rouge, à manger à la main: poma d'Kobleû nf. (083).

C22) pomme douce sucrée peu colorée et qui ne se défait pas à la cuison (à faire cuire au four): poma fòr < pomme four> nf. (004), poma du rvér < pomme du revers> (004, La Cour), poma seûfèta (028).

D) mets à base de pommes: Bambolène, Tarte.

DE TERRE nf., patate: katifla (St-Paul-Chablais), tartifa (Alby-Chéran), TARTIFLyA / -E (Aime, Aix, Albiez, Annecy.003, Balme-Sillingy.020b, Beaufort, Bellevaux, Bourg-St-Maurice, Chambéry, Cordon.083, Gets, Giettaz.215, Leschaux.006, Massongy, Megève, Montagny-Bozel, Montricher, St-Martin- Belleville, Samoëns, Saxel.002, Thônes.004, Trévignin, Villards-Thônes | 020a, Albanais.001, Gruffy, Vaulx), tertifle (Chamonix.044), tartufla (Ballaison.030b), tiféra (Albertville.021b, Faverges), tifèra (Conflans, Séez, St-Alban-Hurtières, St- Jean-Maurienne, St-Nicolas-Chapelle, Vallée des Arves), tifêzhê pl. (St-Martin-Porte), tifra (021a), trafola (Montricher), trèfola, pl. trèfolès (Bessans), treufa < truffe> (Arvillard), treufoula (Peisey), trifa (Entremont-Chartreuse, Morzine.081b, Vionnaz), trifla (081a, Montricher), trifola (St-Foy), tufèla (002.fa., Genève, Juvigny), tuféra (Aillon-Vieux), tufèra (St-Pierre-Albigny.060), tufla (030a), R.4 ; gramwaza (Tignes), R. => Chiendent ; fyan-na (Laval de Tignes) ; enf., totola, totò (Ste-Foy, Villaroger). - E.: Bouillon, Boulette, Cuit, Éplucher, Fane, Germe, Oeil, Pendre, Suer.

A1) pomme de terre de semence, semence de pomme de terre, pomme de terre préparée et destinée à être plantée: tartiflya dè smêê nf. (001), tartifla d'seman (083) ; talyon nm. (001).

A2) morceau (souvent une moitié) de pomme de terre qui possède au moins deux yeux (germes) et destiné à être planté: TALYON nm. (001,003,021, Combe- Sillingy), morsé d'seman (083). - E.: Tranche.

A3) rondelle (lamelle) de pomme de terre que l'on fait frire à la poêle ou cuire au four en gratin: TALYON nm. (001,003,004).

A4) pomme de terre de semence ancienne qu'on retrouve parfois quand on arrache les pommes de terre nouvelles: mâre de tartifl(y)e < mère de pommes de terre> nf. (002 | 001).

A5) petite pomme de terre: pètola < petite crotte> nf. (002), katola (001b.PPA.), katôla (001a.CHA.).

A6) petite pomme de terre trop petite pour être cuisinées (on les fait cuire pour les poules ou les lapins): gobilye < bille> nf. (001).

A7) (gros) mangeur de /// amateur de /// marchand de /// personne qui aime beaucoup les /// marchand de pomme pommes de terre: TARTIFLYÎ, -RE, -E an. (001,020), R.4 ; marchan, -da, -e pomme d'tartiflye < marchand de pommes de terre> nm. (001).

A8) (surnom du journal édité par l'imprimerie Ducret de Rumilly et qui s'est successivement appelé Le Journal du Commerce, L'Agriculteur Savoyard, L'Hebdo des Savoie): L'Tartiflyî < qui donne le prix des pommes de terre> (001) ; L'Pasnalyu < Le Rumillien> (001). - E.: Rumilly.

A9) champ (planté) de pommes terre ; lieu-dit favorable à la plantation des pommes de terre: tartifl(y)îre nf. (083, Cruseilles | 001), tertiflière (044), triflèra (081), R.4 ; shan d'tartifl(y)e nm. (083 | 001).

A10) action d'arracher les pommes de terre ; époque où l'on arrache les pommes de terre: tartiflaizon nf. (002), R.4.

B1) v., planter à la charrue: plantâ à la shérwi (083).

B2) planter à la houe: plantâ à la kourda < planter au cordeau> (083).

B3) récolter // arracher pomme les pommes de terre: tartiflâ vi. (002), creuser les pommes de terre (044).

B4) trier (les pommes de terre): koulyî vt., triyî (083), trire (001).

B5) blesser, abîmer, (les pommes de terre en les arrachant): pékâ < piquer> vt. (083).

C) quelques variétés de pommes de terre:

C1) petite pomme de terre hâtive pomme de forme très allongée // en forme de petite quenelle pomme et qui se mange entière et frite en pomme de terre nouvelle: k(e)nèla < quenelle> nf. (001 | 002), rata <rate / ratte> (001,083).

C2) pomme de terre hâtive: printanîre (001), printanyére (002).

C3) pomme de terre dure à cuire: kublè nm. (003,004).

C4) pomme de terre précoce de forme oblongue: si-snan-ne < six semaines> nf. (081).

C5) bintje: bin(d)je nf. (001).

D) mets à base de pommes de terre: Carti, Farcement, Farçon, Fréquesses, Fricassée, Gratin, Mâtouille, Paillasson, Purée, Tartiflette.

D1) pommes de terre pomme cuisinées // préparées // apprêtées pomme (en purée, gratin, frites...) (par opposition aux pommes de terre cuites en robe des champs): tartifle aprèsté nfpl. (215).

D2) pommes de terre bouillies pomme en robe des champs // avec leurs peaux: tartiflye pomme u barbwai (001.FON.) / u barbo (001.PPA., Villards-Thônes) // à la koka < à la coque> (001.PPA.) ; tartifle pomme parboulète (215) / preubouleute (083). - E.: Café.

D3) raviule / ravioule / raviôle (fl.) (CST.134, LCS.127), croquette ou beignet de purée de pomme de terre, pommes de terre cuites avec leur peau, pelées, écrasées, réduites en purée, liées avec des oeufs entiers, parfumées // aromatisées pomme avec de fines herbes (cerfeuil, ciboulette, ail émincé, persil, et même des raisins de Corinthe...), façonnées en boulettes ou quenelles qu'on roule dans la farine et rissole (fait frire) à la poêle au beurre ou dans un demi-centimètre d'huile (à servir avec une salade verte): RAVYULA nf. (001,002,003, Chavanod, Compôte-Bauges), ravyôla (Les Entremont-en-Chartreuse), ravyoula (021,060,215, Aillon-Jeune, Laissaud, St- Ferréol, Tarentaise), R.2 « rissolé, doré, frit < l. ravus < gris tirant sur le jaune> / rabulana / rabuscula <de couleur rousse, jaunâtre>. - N.: À ne pas confondre avec la "Raviole".

D4) ravioulette (fl.), petite ravioule: ravyoulèta nf. (215), R.2.

D5) gour / gur / gourre (nf. fl.) (CST.131, LCS.126), sorte de raviule (fl.), petite boulette de pommes de terre cuites à l'eau, épluchées et écrasées, mélangées à des lardons, un peu de farine, des oeufs entiers et de la tomme râpée, puis pochée à l'eau bouillante salée et arrosée de starfuze (fl.): garôta nf. (021b, Doussard, Marthod.78b.BRA.), goura (021a,078a, Queige.108, Val d'Arly), R. => Rouler. D5a) rambollet / rabollet / rabolet (nm. fl.), (CST.129, DCS.109, LCS.119) petite boulette de pommes de terre crues et râpées, mélangées à des pommes de terre cuites et écrasées à la fourchette dans laquelle on enfonce un pruneau dénoyauté, (CTS.101) croquette de pomme de terre farcie de pruneaux ou de raisin secs cuite dans une soupe ou un bouillon dans lequel cuisent déjà des diots, des pormoniers ou un petit salé: ranbolè nm. (Vallée de l'Arve), rabolè (Magland, Mont-Saxonnex), D. => Farcement ; katelè (Chamonix).

D6) pellâ (fl.), péla (fl), pélâ (fl.), mets cuit à la poêle, fait avec des pommes de terre écrasées, des châtaignes, des légumes (des oignons), des herbes, un peu de farine pour lier, certains y rajoutent du fromage ou du reblochon par dessus ; on peut remplacer les pommes de terre par des herbes: pélâ nf. (021, Aravis), R. Poêle. Voir CRT.212, LCS.150, LGT.13, RGS.34. - E.: Tartiflette.

D7) gratin de pommes de terre coupées en rondelles minces (chaque lit est couvert d'une légère couche de farine, de beurre, de sel et de quelques tranches d'oignon): èstofâda nf. (003).

D8) beignet de pommes de terre crues pelées et râpées, égouttées, liées avec de la farine et des oeufs, aromatisées avec de l'ail et du persil, et frites dans l'huile (LCS.121): bonyèta d'tartiflye < petit beignet de pommes de terre> nf. (001,003) ; karkula nf. (006), R.2 => Pâtisserie (karklin) ; kraka nf. (Pralognan-Vanoise.275), krika nf. (Ruy: Isère), R. => Pâtisserie (karklin).

D9) marmelade de pommes de terre, plat d'oignons: karkula nf. (003,004), R.2.

D10) fricassée de pommes de terre (pommes de terre coupées en forme de frites et cuites au beurre ou au saindoux à la poêle ; à La Giettaz, on y ajoute en fin de cuisson des morceaux de boudins): frèkachà d'tartiflye nf. (001), frikachà d'tartifle (215).

D11) fricot, mélange de pommes de terre et des fruits secs ou crus que l'on fait cuire ensemble dans une kokèla < rôtissoire> ; on peut y ajouter de la viande de porc: papè nm. (001, Moye), R. l. enf. pappa < nourriture> < oe. p, D. => Soupe.

D12) quenelle de pommes de terre, ganeffe (en dauphinois), à partir de pommes de terre crues épluchées et râpées, puis mélangées avec des oeufs battus en omelette et de la farine, puis cuites dans un bouillon de lard, puis passées au four avec des pommes de terre coupées en dés ou en rondelles, du fromage râpé ou de la tomme en lamelle et divers épices (cerfeuil, échalote...), se mange avec de la viande de porc (CST.130, LCS.123).

D13) taccon, préparé avec la même pâte que les gours, mais sans lardons et cuit à la poêle comme une crêpe (LCS.126): takon nm. (001,108).

D14) ragoût de pommes de terre aux lardons: tofyà nf. (275).

D15) pommes de terre étioquées, cuite dans du lait: tartifle étyoké nfpl. (), R. => Hoquet.

D16) mélange de pommes de terre, d'oignons et de restes de viandescuits ensemble dans une coquelle avec un peu de farine pour lier: shamora nf. (Moye).

--R.4-------------------------------------------------------------------------------------------------

- tartifl(y)e < lang. DLF. tartîflës <topinambours, pommes de terre> / piém. taratuffoli (2e moitié du 16e ruiss. en Italie) < vlat. DUD.

Sav.terrae tufer < blat. terrae tuber <truffe, tubercule, bulbe tirée de la terre> < l. territubera < tubercules> < terri- < terre> + tuber <bosse, excroissance, noeud du bois et des arbres> / itq. osco-ombrien

Sav.tufer => Touvière, D. => Écrouelles.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dictionnaire Français-Savoyard > pomme
6 pain

nm. PAN (Aillon-V.273, Aime, Aix, Albanais.001, Albertville.021, Alex, Annecy.003, Annemasse, Arvillard, Attignat-Oncin, Balme-Si.020, Beaufort, Bellecombe-Bauges, Bellevaux, Billième, Bogève, Bonneville, Bourget-Huile, Chambéry.025, Clefs, Cohennoz, Cordon.083, Doucy-Bauges, Faverges, Gets, Giettaz.215, Gd-Bornand, Gruffy, Jarrier, Leschaux.006, Marthod, Montagny- Bozel.026, Morzine, Praz-Arly, Reyvroz, St-Alban-Hu.261, St-Jean-Arvey, St- Martin-Porte.203, St-Nicolas-Cha.125, St-Pancrace, Saxel.002, Sevrier, Thônes.004, Thorens-Glières, Tignes, Ugines, Villard-Doron, Villards-Thônes.028,...), pan, pa-n (Tignes), pon (Aussois.287, Mégevette, St-Jeoire-Fau.046). - E.: Baisure, Banneton, Eau, Four, Gâteau, Panetière, Pâte, Pétrin, Pétrir, Râtelier, Viande.

A1) croûte (fl.), pain perdu, tranche de pain rassis dorée à la poêle et garnie soit de fromage (CST.32, CTS.23, LCS.101), soit de champignons (CST.140), aux morilles (CTS.23, MRS.5), aux cerises avec champignons, beaufort et tranches de jambon cru (CTS.23), aux épinards (CTS.23), aux oeufs et aux lard (CTS.24), soit on peut aussi la tremper dans du lait sucré ou non, ou dans des oeufs battus, ou dans un mélange des deux, avant de la faire dorer à la poêle: pan pardu < pain perdu> nm. (001) ; kruta dorâ < croûte dorée> nfpl. (002,083), kuta dorâ < côtes dorées> qqf. (002), côque dorée (Maurienne), R. => Beignet.

A2) tranche de pain chaud trempé dans du vin sucré: rutsà nf. (083), R. Rôtie.

A3) tranche // tartine pain de pain beurrée: kreûta < croûte> nf. (021). - E.: Rôtie.

A4) pain mal levé: morzhî < tas de pierres> nm. (001).

A5) premier pain qu'on met au four pour tester la température: kwéteûza nf. (021), R.2 Cuire, D. => Empressé, Gâteau.

A6) fouace, fougasse, morceau de pâte à pain (pâte à pain restante pas assez importante pour en faire un pain), aplati au rouleau à pâtisserie comme pour faire des bugnes, d'environ 40 cm. de long sur 30 de large, dans lequel on fait des fentes avec une roulette de pâtissier, que l'on fait très peu cuire et qu'on mange en premier le soir même: kwêteûza (Mollettes, CPH.186), éponye kwêteûza (Compôte-Bauges), R.2.

A7) pain plat, petite miche, galette, confectionné avec la raclure du pétrin, strié au couteau, peu cuite et qu'on mange comme un gâteau: temzhon nm. (Chablais) ; boussala nf. (Bellevaux) ; râklyura nf. (Magland) ; levêche nf. (Mont-Saxonnex). - E.: Gâteau.

A8) grosse tranche de pain: grôssa / groussa pain transhe nf. (083 / 001), tavalyon (001).

A9) morceau // bout pain de pain: bokon // bè pain d'pan nm. (001b,004 // 001a).

A10) quignon, gros morceau de pain: tavalyon < bardeau> // katé // kinyon // grou bokon // grou kroshon (R.5) // tronyon pain d'pan (001) ; moston < souche> nm. (021).

A11) chacune des extrémités d'un pain long, d'un pâté ou d'un gâteau allongé: talushon nm. (001, Moye) ; kroshon (001, PPA.), R.5.

A12) crochon, croûte du pain ; bout // morceau pain de pain ; entame du pain, entamure ; premier morceau coupé dans un pain ; croûton ; grignon, quignon: KROSHON nm. (001,002,003,004,028,228,273), kroston (021), krotson (026), krotsounh (Peisey.187), kroutson (083), R.5 ; grinyon (001) ; talushon (001, Moye) ; tronyon (001). - E.: Croûton.

A13) crochon (fl.), morceau de pain (souvent coloré en jaune au safran) // petit pain // gâteau pain bénit, transmis (offert) à la famille qui doit offrir (fournir) le pain bénit le dimanche suivant ; morceau de gâteau que les nouveaux mariés offrent en primeur aux demoiselles et aux garçons d'honneur en leur souhaitant de se marier bientôt ; morceau de gâteau que les conscrits de l'année offrent aux conscrits de l'année suivante: KROSHON nm. (001,002,003,004,028,228,273), kroston (021,125), krotson (026), krotsounh (187), kroutson (083), R.5 ; koupye < assignation> nf. (002). - E.: Flambeau.

A14) petite croûte de pain: krostilye nf. (003,004), kroustelye (025), kroustilye (001, COL.) || krostilyon nm. (003,004), kroustilyon (Genève.022), R.5.

A15) pain fait avec la dernière pâte retirée du pétrin: râklyon nm. (021).

A16) pain bénit (distribué le dimanche à la fin de la messe): pan b(è)ni nm. (273 | 001,002) ; shéta < charité> nf. (Maurienne).

A17) couronne qui se place au milieu du pain bénit: pomyô nm. (021).

A18) pain qu'on laissait à peine cuire et qu'on mangeait chaud: tèmzhon nm. (Saxel) ; éponye nf. (001), R. => Gâteau (pogne).

A19) pain à cacheter => Cacheter.

A20) quarte de pains, quatre pains de 3 kg environ: kârta nf. (287).

B) les qualités de pain:

B1) pain blanc (à la farine blanche de froment): pan blyan nm. (001), pan cha (203).

B2) pain noir, (à la farine de seigle et de sarrasin): pan pain nai (001,215) / nér nm. (261).

B3) pain de méteil (de farine de froment et de seigle): mèché nm. (083).

B4) pain bis, (qui contient du son): pan gri nm., pan d'son (001).

B5) pain de munition, pain grossier: pan d'mo-nchon (003).

B6) pain mêlé (mélange de blé, de seigle et de vesce, semé, récolté et moulu ensemble): pan (de) pèzatu nm. (004,006,022).

B7) pain de ménage (fait à la maison): pan d(e) mènazho nm. (001,003,004,020 | 002).

B8) pain ordinaire (mis à lever 3 ou 4 heures à Aussois): pon passâ nm. (287).

B9) pain de boulanger: pan pain de bolanzhî nm. (002) / d'bolonzhî (001).

B10) pain viennois: pan fantozi < pain fantaisie> nm. (001).

B11) pain d'épice ; petit gâteau du genre pain d'épice (Savoie du Nord, DCS.22): biskômo nm. (001,022) ; pan d'épisse (001,003,004).

B12) petit pain d'épice rond: nonèta nf. (001).

B13) fabricant de pain d'épice: biskômî, -re, -e n. (022).

B14) pain à l'anis vert et au safran qui lui donne la couleur jaune: bèskwin nm. (Grand-Bornand, LPV.204).

B15) pain de Noël: pan de shalinde nm. (203).

B16) pain bouilli (pétri à l'eau bouillante et mis à lever 12 heures à Aussois): pan beuli (203), pon égro < pain aigre> (287).

B17) fougasse: krêchê < crinchin> nf. (026), R.2.

B18) pain complet: pan konplyè (001), pon konplé (287).

C) les formes de pain:

C1) miche, gros pain rond, (de 2 à 3 kg): pan ryon nm. (001) ; miche nf. (001,025, FON.) ; bola < boule> nf. (273).

C2) couronne (de 2 kg): korona nf. (001).

C3) pain long (de 0,4 à 2 kg.) ; boulot: pan lon nm. (001).

C4) flûte, baguette, (vendue en ville): baguèta nf. (001).

C5) ficelle: fissèla nf. (001).

C6) longuet, petit pain sec an forme de bâtonnet d'environ 3 cm de diamètre sur 30 de long, qu'on trempe dans son café au lait: longuè nm. (001).

C7) gressin, petit pain sec en forme de bâtonnet d'environ 1 cm de diamètre sur 20 de long, qu'on trempe dans son café au lait: grissin nm. (001,0021), krissin (021), R.2, D. => Gâteau.

C8) petit pain rond, petite miche: garolè de pon nm. (046), éponye nf. (001). - E.: Boulette.

C9) demi-pain long incisé au milieu: fèssa < fesse> nf. (001).

D) fabrication et utilisation du pain: pétrissage, levage, façonnage, cuisson.

D1) v., épaissir sa soupe en y mettant du pain pour la seconde fois: => Rajouter.

D2) garnir, remplir, garnir (de tranches) de pain, (les assiettes à soupe...): wêrî vt. (004,006). - E.: Émietter, Quantité.

D3) garnir de tranches de pain les assiettes à soupe et verser la soupe par-dessus: ptâ // fére pain trinpâ la spà <mettre // faire pain tremper la soupe> vi. (001). - E.: Couper.

D4) séparer les pains dans le four avec le racle quand ils sont à moitié cuits pour qu'il n'y ait pas de baisure: émoushî lô pan (001, Ansigny), R. => Démarrer.

D5) croquer des croûtons de pain: krotsnâ vi. (026).

D6) faire cuire son pain dans un four à pain: fére u fò < faire au four> vt. /vi. (001).

E1) adj., trop serré, tassé, mal levé, mal cuit, qui est resté plat, (ep. du pain): assati m. (022b), achati (022a, Juvigny), sati (Montricher).

Dictionnaire Français-Savoyard > pain
7 fourneau

nm., poêle: fornâ nm. (Arvillard.228a), forné (Combe-Si., Cordon.083b), fornè (083a, Albanais.001b.FON., Bogève, Gets, Morzine), fornèt (Peisey), FORNyÔ (Saxel.002 | 001a.PPA.,228b, Aix, Annecy.003, Balme-Si.020, Compôte-Bauges, Montagny-Bozel.026a, Thônes.004, Vaulx), fweurnyô (026b) || fornèta nf. (Bourg-St-Mau.), R. Four.

A1) fourneau d'écobuage => Écobuage.

A2) fourneau potager, (au début plaque épaisse de molasse, par la suite plaque de fonte, creusée de 2 à 4 trous dans lesquelles on met de la braise ; il est souvent placé dans l'embrasure d'une fenêtre ; il est utilisé pour cuisiner l'été ou cuire des mets qui exige une chaleur douce ; sous le potager, il y a l'findrî < le cendrier>): potazhî nm. (001,002,004, CRT.16) / -é (, St-Pierre-Alb.).

A3) fourneau de campagne: fornyô d'kanpanye nm. (001).

A4) poêle (fourneau): pwalo nm. (228b, Megève), pwélo (228a, Giettaz), pwèlo (Notre-Dame-Be.), pélo (Hauteville-Sa.).

A5) petit poêle rond en fonte: pipa < pipe> nf. (001,002,003,004,020).

A6) poêle (chambre chauffée avec un poêle) => Séjour.

B) les différentes parties d'un fourneau: Bouillotte, Cercle, Patte, Plaque, Trou, Tuyau.

B1) foyer (lieu où l'on entretien du feu): brazî < brasier> nm. (001), feular (Cordon.083) ; meuzha bwé < mange-bois> (plaisant) (083).

Dictionnaire Français-Savoyard > fourneau
8 печь

I ж.
poêle m; four m ( русская); fourneau m ( на заводе)

доменная печь — haut (придых.) fourneau

электрическая печь — fourneau électrique

железная печь — poêle de fonte

сажать в печь (хлеб и т.п.) — enfourner vt
II гл.
1) (хлеб и т.п.) cuire vt

2) ( о солнце) brûler vt

БФРС > печь
9 farçon

nm. fl., mets à base de pommes de terre bouillies (cuites à l'eau) en robe des champs, épluchées (pelées), écrasées, farçon et mises ensuite au four dans une petite marmite en fonte à trois pieds et avec une queue (BRA.) // et pétries avec de l'huile et du lard (GEX.) // et mélangées avec des lardons, oignons, échalotes, fines herbes et fromage râpé, puis dorées à la poêle (CSE.) // et mise dans un plat à gratin avec crème ou fromage râpé et divers ingrédients (RGS.48) ; (à Beaufort) "pudding aux pommes de terre avec pain, lait, sucre ou miel ou confiture, figues sèches coupées, raisins secs, oeufs, orange, cannelle et beurre, le tout remué pendant toute la cuisson et ensuite mis au four ; à déguster nature, froid, tiède ou juste poêlé sur les deux faces" (AVG.328): FARSON (Albertville.021, Arvillard, Beaufort, Chambéry, Compôte-Bauges). - E.: Farcement.

A1) espèce de filet dans lequel on met du farçon à cuire dans la soupe: gwifa nf. (021), R. => Filet.

Dictionnaire Français-Savoyard > farçon
10 gâteau

nm. gâtchô (Aillon-V., Viviers-Lac), GÂTyÔ (Aussois, Morzine, Saxel.002, Villards-Thônes.028 | Albanais.001, Annecy.003, Leschaux, Moyenne Maurienne, Semine, Vaulx) ; kwétawza nf. (Celliers), R. => Pain.

A) gâteaux surtout à base de pâte à pain:

A1) (é)pogne (fl.), gâteau // brioche // tarte gâteau cuit au four à pain à l'occasion de la vogue, galette des rois ; petit pain, petit pain rond, petite miche, pain de fantaisie, (fait avec ce qui reste de la pâte à pain au fond du pétrin) ; miche de pain blanc, de froment ; gâteau fait avec de la pâte à pain à laquelle on a rajouté du beurre et du safran ; tarte sucrée ou salée faite avec de la pâte à pain et cuite au four (CST.163- 164, LCS.162-163), garnies de fruits (pruneaux, poires, pommes, abricots, myrtilles, fraises, rhubarbe...) ou de légumes sucrés ou non (courge, carotte, pomme de terre, épinards...) ; la brioche, de formes très variées, est parfois simplement parfumée au safran ou à l'anis, ou enrichie avec du beurre: éPONYE / -A nf. (Alby-Chéran.052b, Chambéry.025b | 001,003, Aix, Allèves, Arenthon, Balme-Si.020, Bramans, Chamonix, Chavannes, Compôte-Bauges, Cordon, Gruffy, Marthod, Queige, Quintal, Rochette, St-Pierre-Alb., Saxel.002, Thônes.004, Ugines), épwonye (Montmélian, Motte-Servolex, Tour), épnyè (Marignier), épounye (025a,052a, Vallée Verte), R.7 ; gâtô réc. nm. (002) ; torté < grosse femme> (Arvillard.228).

A2) pain plat en forme de gâteau (mangé ordinairement tiède, à la sortie du four) ; tarte faite de pâte durcie sur laquelle on met de l'oseille, des épinards, des pommes de terre, des fruits ou des oeufs au lait ; (à St-Pierre-d'Albigny), couronne briochée badigeonnée de jaune d'oeuf: éponye (Albertville.021, St-Pierre-Alb.), R.7.

A3) petit pain rond fait avec la raclure du pétrin ; petit gâteau (préparé comme cidessus en A1): PONYON nm. (004), R.7.

A4) guingon (fl.), boulette à base de farine (une cuillère à soupe pointue pour deux guingons) et de raisins secs, plus un oeuf pour trente guingons et de l'eau pour obtenir une pâte assez consistante, puis prendre une cuillère à soupe de cette pâte, y introduire deux pruneaux, rouler dans la farine et cuire dans l'eau bouillante salée pendant une heure et demie ; petite boule de pâte à pain fourrée avec des pruneaux ou des raisin secs: guingon nm. (Scionzier, Vougy).

A5) petite boule de pâte à pain fourrée d'une pomme: bonyon nm. (Magland), râklyon ().

A6) tourte ; (Annecy) sorte de tarte: ponye nf. (025), R.7 ; torta nf. (001,003), torté nm. (228), R. Tourte.

A7) tourte couverte: ponye kovêrta (001,025), R.7.

A8) pâte à pain étalée au rouleau sur laquelle on met du beurre frais et de la marmelade de pommes cuite au vin rouge et bien sucrée, et sur laquelle on rabattait la pâte: cressin nf. (St-Martin-Porte, Vallée des Arves), R.5. A8a) galette de pâte salée, sans levain, plus liquide que la pâte à pain et cuite à l'entrée du four: krissèta nf. (St-Colomban-Vi., CPH.187), R.5. A8b) pain confectionné avec un mélange de farine, du sel, du levain et de la betterave fourragère cuite à l'eau et hachée: krèssète nfpl. (Albiez-V.), R.5. A8c) pain dans lequel on incorpore des grains d'anis sauvage: krèssina nf. (Haute Tarentaise), R.5.

A9) pain sans levain cuit à moitié sur le fourneau de la cuisine ou dans la flamme: épounye nf. (002), R.7.

A10) pain aux oeufs et au safran: éponye nf. (Verneil, AVG.154), R.7.

A11) pain // galette gâteau fait d'un mélange de farine, d'eau et de pommes de terre cuites et écrasées, mais sans levain: kripè nm. (Vallorcine), R. Crêpe.

A12) beignet en forme de bâtonnet roulé et confectionné avec de la pâte à pain, frit à la poêle dans un centimètre d'huile et mangé avec une salade verte: krépon nm., carquelin à la poêle (Chautagne).

B) autres gâteaux: Biscôme, Biscuit, Brioche, Croquant, Galette, Pâtisserie.

B1) gâteau (brioche) des Rois: r(a)yâmo nm. (003,004, Arenthon, Forclaz, Messery, Perrignier, St-Jean-Aulps, Savigny | 002), ryeûmo (Loëx), ryômo (Arbusigny, Chavanod, Poisy, St-Eustache, Sevrier).

B2) gâteau fait avec des fruits: fegâssa nf. (Juvigny).

B3) biscuit, galette, petit pain rond (fait avec la raclure du pétrin): bèskwi nm. (001,003,004,025, Combe-Si.020), bèskwin (021,028), biskwin (Genève.022), R.3b.

B4) biscuit, galette, (gâteau sec du genre galette bretonne): galèta (003).

B5) bescoin, brioche // petit pain gâteau au safran de formes variées (à quatre coins pointus à Albertville) ; sorte de pain au lait doré à l'oeuf, à pâte fine safranée, fourrée de grains d'anis: bèskwin nm. (021,028, Orelle, Scionzier), biskwin (22), R.3b.

B6) biscuit, msf.: bèskwi nm. (001,003,004,020), bèskwin (021), biskui (001), biskwin (022), R.3b.

B7) espèce de gâteau au beurre => Gimblette.

B8) sorte de gâteau: kènyouha (Meillerie).

B9) gâteau plat dont les bords sont découpées en forme de croissant: krinchin nf. (Montagny-Bozel), R.5.

B10) gâteau confectionné pour mardi-gras: kinka nf. (Termignon).

B11) gâteau confectionné lors d'un baptême: ponpa nf. (DS4.27).

B12) pain de Modane (CST.166, LCS.164): pan d'Modana nm. (001).

B13) main de Sainte Agathe, brioche parfumée au safran ou à l'anis, en forme de main, confectionnée à St-Pierre-d'Albigny pour la fête de sainte Agathe (CST.168): man d'sinta Gata nf. (001).

B14) petit pain en forme de sein k'on fait bénir à l'église le jour de la fête de saint Agathe et qu'on emporte chez soi pour se protéger contre l'incendie: guéta nf. (Queige, AVG.193), R. sainte Agathe.

B15) Saint-Genix => Brioche.

B16) gâteau de Savoie, inventé au 14e siècle par Pierre de Yenne, maître-queue du comte Amédée VIII de Savoie: gâtyô d'Sawé (001).

--R.7-------------------------------------------------------------------------------------------------

- ponye / fr. dial. pogne (de Romans) / bugne => Beignet «» l. DEF.530 (pognon) pugnus => poing «« onom. "bruit d'un coup", D => Pain, Tarte

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dictionnaire Français-Savoyard > gâteau
11 casserole

nf. ; fig., tête vide, sans cervelle, écervelé: KAS(se)RÔLA (Albanais.001, Saxel.002 | Magland), kassèrola (Montagny-Bozel.026b, Thuile), kassèroula (26a, Attignat-Oncin, Feissons).

A1) petite casserole: kassoton nm. (002), kafyèlon (Thônes.004). - E.: Poêlon.

A2) casse, sorte de casserole casserole // grande louche // grande cuillère // bassin casserole en cuivre (ou autre métal) à long manche et à fond plat pour puiser l'eau (l'eau froide sans se baisser, l'eau chaude sans se brûler, le cidre ou le vin dans le baquet à vendange...) ; grande cuillère métallique de verrier: KAFA / -E < poêle> nf. (001b, 002,004b, Annecy.003b, Balme-Si.020, Samoëns), kassa / -e (001a, Albertville.021, Arvillard, Conflans, Cordon.083b, St-Pierre-Alb., FON.), kashe (083a) ; bassin < bassin> nm. (001,003a,004a). - E.: Casserolée, Pressoir, Puisoir.

A3) petite casse: kafyolon nm. (001,003,004,020, Villards-Thônes).

A4) petite casse en mauvais état: kafyula nf. (004).

A5) casserole en fonte à trois pieds, à bec, à couvercle et à queue horizontale, (à Saxel, on y faisait fondre les lardons pour préparer la salade aux lardons): gréla nf. (002).

A6) petite casserole à trois pieds, à bec, à couvercle et à queue horizontale: gréltà nf. (002).

A7) coquelle // casserole casserole en fonte à trois pieds et à queue pour faire cuire le farçon et les farcettes: klyôste < cloche> nf. (021).

A8) petite coquelle // casserole casserole en fonte à trois pieds et à queue pour faire cuire le farçon et les farcettes: klyoston nm. (021).

Dictionnaire Français-Savoyard > casserole
12 sograux

nmpl., mets composé d'un morceau de lard, d'un saucisson à cuire coupé en rondelles et d'échalotes qu'on fait dorer au beurre dans une poêle, puis on rajoute des morceaux de pain grillés, on arrose avec du vin rouge et on laisse cuire doucement: sogrô (Chanaz).

Dictionnaire Français-Savoyard > sograux
13 même

1. adj, adv
abandon de soi-même — см. abandon de soi

être du même bateau — см. être du bateau

on est peu de chose tout de même — см. on est peu de chose !

n'avoir pas même un denier — см. n'avoir pas un denier

être les deux doigts de la même main — см. être les deux doigts de la main

aller contre l'évidence même — см. aller contre l'évidence

la femme de César ne doit pas même être soupçonnée — см. la femme de César ne doit pas être soupçonnée

il ne faut jamais remettre au lendemain ce qui peut être fait le jour même — см. il ne faut jamais remettre une bonne action au lendemain

ne pas même dire merde — см. ne pas dire merde

tirer deux moutures du même sac — см. tirer d'un sac deux moutures

l'oubli de soi-même — см. l'oubli de soi

c'est toujours le même refrain — см. c'est le refrain de la ballade

c'est toujours la même rengaine! — см. c'est une vieille rengaine!

d'un même tenant — см. tout d'un tenant

deux têtes sous le même chapeau — см. deux têtes dans un bonnet

- soi-même

- à même

- à même de

- de même

- par cela même

- par là même

- abnégation de soi-même

- de même acabit

- il en va de même

- donner des armes contre soi-même

- jauger à la même aune

- mettre dans le même bain

- le même blot

- ne se chauffer pas du même bois

- du même bord

- être dans le même bouillon

- être le bourreau de soi-même

- le bout de nous-mêmes

- la brebis bêle toujours de même

- de même calibre

- être dans le même cas

- on ne peut pas être en même temps à la cave et au grenier

- chanter toujours la même chanson

- être de la même chapelle

- charité bien ordonnée commence par soi-même

- nous ne nous chauffons pas du même bois

- être dans la même chemise

- un cheveu même a son ombre

- une et même chose

- c'est la même chose ou peu s'en faut

- la chose parle d'elle-même

- plus ça change, plus c'est la même chose

- toujours le même cinéma

- faire coin de même bois

- même combat!

- faire soi-même ses commissions

- connais-toi toi-même

- je ne prends conseil que de moi-même

- contemplation de soi-même

- le contentement de soi-même

- tirer sur la même corde

- être de la même cordée

- à même coup

- être de la même couvée

- du même cru

- de la même cuvée

- demeurer au-dessous de soi-même

- descendre en soi-même

- être sur le même diapason

- le bon Dieu lui-même a besoin de cloches

- c'est le même vu de dos

- dans les mêmes draps

- de la même eau

- être dans les mêmes eaux

- ne pouvoir s'écrire, même en latin

- manger à la même écuelle

- faire effort sur soi-même

- être égal à soi-même

- avoir de l'empire sur soi-même

- écrire de la même encre

- être logé à la même enseigne

- de même espèce

- être de la même étoffe

- n'être plus soi-même

- être de même fabrique

- en même façon que

- de même farine

- il ne faut pas battre une femme, même avec une fleur

- on ne peut avoir en même temps femme et bénéfice

- cuire au même four

- sortir de la même fournée

- du même gabarit

- c'est de la même graine

- je crains les Grecs, même quand ils font des offrandes

- c'est toujours la même histoire

- homicide de soi-même

- l'homme qui s'était fait lui-même

- tous les hommes sont pétris de la même argile

- voir toujours le même horizon

- être imbu de soi-même

- juger par soi-même

- c'est le même jus

- se faire justice soi-même

- parler la même langue

- être du même levain que qn

- courir le même lièvre

- sur la même ligne

- Dieu nous a pétris du même limon

- du même lit

- c'est toujours la même litanie

- être sur la même longueur d'onde

- c'est toujours la même manivelle

- se manquer à soi-même

- la même Saint-Martin

- médecin, guéris-toi toi-même

- donner le meilleur de soi-même

- on ne trouvera jamais meilleur messager que soi-même

- toiser à la même mesure

- du même métal

- un autre moi-même

- payer qn de la même monnaie

- mettre sous le même mot

- même motif, même punition

- coulés dans le même moule

- jeter tout dans le même moule

- c'est toujours la même musique

- mettre au même niveau

- par la même occasion

- avoir les yeux dans le même trou

- regarder de même œil

- mettre tous ses œufs dans un même panier

- le bon oiseau se fait lui-même

- les oiseaux de même plumage s'assemblent sur même rivage

- n'être que l'ombre de soi-même

- être sur la même longueur d'onde

- être de la même paroisse

- du même pas

- être bâti sur le même patron

- ne pouvoir y être en peinture

- même pied

- aller du même pied

- ne pas avoir les pieds dans le même sabot

- sur le même plan

- retourner dans le même poêle

- chausser à même point

- c'est le même prix

- quand même

- se ramasser sur soi-même

- mettre sur le même rang

- être en règle avec soi-même

- se renfermer en soi-même

- renoncement à soi-même

- être à même des renseignements

- rentrer en soi-même

- repli sur soi-même

- se replier sur soi-même

- retour sur soi-même

- c'est toujours la même ritournelle

- il ne faut pas mettre tout son rôt à une même broche

- dans le même sac

- être du même sang

- rester semblable à soi-même

- on n'est jamais si bien servi que par soi-même

- un autre soi-même

- de soi

- donner le même son de cloche

- de la même souche

- se suffire à soi-même

- se survivre à soi-même

- du même tabac

- vivre à la même table

- c'est le même tarif

- au même temps

- être attaché à un même timon

- au même titre

- être du même tonneau

- c'est toujours le même topo

- tout de même

- c'est tout un, mais ce n'est pas de même

- d'une même trempe

- c'est toujours le même turbin

- c'est toujours la même turelure
2. pron
- du même au même

- faire qn au même

- cela revient au même

- on prend les mêmes et on recommence

- du pareil au même

- c'est le bal des pompiers, ce sont toujours les mêmes qui dansent

Dictionnaire français-russe des idiomes > même
14 mettre

v

mettre aux abois — см. aux abois

mettre au rayon des accessoires — см. abandonner au rayon des accessoires

mettre les adjas — см. se faire les adjas

se mettre une méchante affaire sur les bras — см. s'attirer une méchante affaire

se mettre à l'affût — см. être à l'affût

mettre aux aguets — см. aux aguets

mettre l'alarme au quartier — см. donner l'alarme

mettre l'alarme au camp — см. jeter l'alarme au camp

mettre argent sous corde — см. jouer argent bas

la mettre dans le baba — см. l'avoir dans le baba

s'en mettre plein les babines — см. se caler les babines

mettre haut la barre — см. placer haut la barre

mettre des bâtons dans les roues — см. jeter des bâtons dans les roues

mettre un baume sur une blessure — см. distiller un baume sur une blessure

mettre dans le blanc — см. donner dans le blanc

mettre au bloc — см. fourrer au bloc

se mettre dans la blouse — см. être dans la blouse

mettre les bouchées doubles — см. faire les bouchées doubles

mettre plus bas que la boue — см. ne considérer pas plus que la boue de ses souliers

se mettre dans un bourbier — см. être dans un bourbier

se mettre en boutique — см. lever boutique

mettre la bride — см. laisser la bride sur le cou à qn

mettre qn en cabane — см. fourrer qn en cabane

à mettre au cabanon — см. il est bon pour le cabanon

mettre des cadenas aux lèvres — см. attacher des cadenas aux lèvres

mettre le cap sur... — см. mettre le cap sur...

se mettre à la cape — см. être à la cape

mettre cartes sur table — см. abattre cartes sur table

mettre à la casse — см. envoyer à la casse

s'en mettre plein la ceinture — см. s'en donner plein la ceinture

se mettre qch dans la cervelle — см. avoir qch dans la cervelle

mettre qn sur le chandelier — см. élever qn sur le chandelier

mettre la chandelle sous le boisseau — см. cacher la chandelle sous le boisseau

se mettre en charrette — см. être en charrette

mettre à chef — см. mener à chef

n'avoir pas de chemise à se mettre — см. n'avoir pas de chemise

mettre qn en chemise — см. ne laisser à qn que sa chemise

mettre au ciel — см. élever au ciel

mettre du cœur au ventre à qn — см. donner du cœur à qn

mettre du cœur sur le carreau — см. jeter du cœur sur le carreau

mettre en compote — см. à la compote

mettre qch sur la conscience — см. laisser qch sur la conscience de qn

mettre la chance de son côté — см. avoir la chance de son côté

mettre une bouteille sur le côté — см. coucher une bouteille sur le côté

mettre qn sur le côté — см. jeter qn sur le côté

mettre aux cent coups — см. aux cent coups

mettre des coups à qn — см. coller des coups à qn

mettre au courant — см. au courant

mettre son coussinet sur — см. jeter son coussinet sur

mettre un crêpe sur qch — см. jeter un crêpe sur qch

mettre à son croc — см. avoir à son croc

mettre la croix sur... — см. faire la croix sur...

mettre la crosse en l'air — см. lever la crosse en l'air

mettre cul par-dessus tête — см. cul par-dessus tête

mettre qn, qch au cul de qn — см. envoyer qn, qch au cul de qn

mettre à cul — см. jeter à cul

mettre la dalle — см. mettre à dalle

se mettre défense — см. être en défense

se mettre sur la défensive — см. être sur la défensive

se mettre sur les dents — см. mettre sur les dents

se mettre dans son devoir — см. être dans son devoir

se mettre au diapason de qn — см. être au diapason de qn

mettre de la différence entre... — см. faire de la différence entre...

mettre dos à dos — см. renvoyer dos à dos

se mettre dans les draps — см. se fourrer dans les draps

se mettre dans de beaux draps — см. être dans de beaux draps

se mettre dans l'eau de peur de la pluie — см. se jeter dans l'eau de peur de la pluie

se mettre aux écoutes — см. être aux écoutes

mettre qch sur les endosses de qn — см. ficher qch sur les endosses de qn

se mettre ensemble — см. être ensemble

mettre des entraves à... — см. apporter des entraves à...

c'est l'étincelle qui a mis le feu aux poudres — см. il ne faut qu'une étincelle pour allumer un grand incendie

mettre des façons — см. faire des façons

se mettre comme un fagot — см. s'habiller comme un fagot

se mettre dans le feu pour qn — см. se jeter dans le feu pour qn

se mettre un fil à la patte — см. avoir un fil à la patte

il ne faut pas mettre fin sur fin — см. fin contre fin n'est pas bon à faire doublure

y mettre des formes — см. garder des formes

se mettre dans le fusil — см. se coller dans le fusil

mettre aux gages — см. aux gages

se mettre l'esprit à la gêne pour qch — см. se donner la gêne

se mettre aux genoux de qn — см. à genoux de qn

mettre qn de ses gonds — см. jeter qn de ses gonds

se mettre en goût de — см. être en goût de...

mettre le grappin sur... — см. jeter le grappin sur...

se mettre sur la gueule — см. se foutre sur la gueule

mettre le poing sur la hanche — см. le poing sur la hanche

se mettre à la hauteur de... — см. être à la hauteur de...

mettre dessus toutes les herbes de la Saint-Jean — см. avoir toutes les herbes de la Saint-Jean

mettre bas toute honte — см. avoir toute honte bue

mettre à l'hôpital — см. envoyer à l'hôpital

mettre qch dans les jambes — см. jeter qch dans les jambes

mettre en joue — см. avoir qn en joue

se mettre en lapin — см. aller en lapin

mettre aux lisières — см. mener à la lisière

se mettre au lit — см. aller au lit

mettre ses lunettes de travers — см. n'avoir pas de bonnes lunettes

mettez bien vos lunettes — см. chausser des lunettes

mettre la dernière main — см. donner la dernière main

mettre la main — см. mettre à qn le marché en main

se mettre en maison — см. être en maison

se mettre mal avec qn — см. être mal avec qn

mettre des marrons — см. coller des marrons

mettre qn à même de — см. laisser qn à même de

mettre à mépris — см. avoir à mépris

mettre à la merci de... — см. se mettre à la merci de...

il ne faut pas mettre la faucille en la moisson d'autrui — см. il ne faut pas jeter la faux en la moisson d'autrui

se mettre de moitié avec qn — см. être de moitié avec qn dans qch

mettre qn au mur — см. coller qn au mur

mettre le nez dehors — см. avoir le nez dehors

mettre nu comme la main — см. nu comme la main

mettre aux nues — см. porter aux nues

mettre obstacle à... — см. faire obstacle à...

mettre à l' œuvre — см. mettre à l'œuvre

se le faire mettre dans l'oigne — см. l'avoir dans l'oignon

mettre à l'oignon — см. tu peux te le carrer à l'oignon

mettre opposition à qch — см. faire opposition à qch

mettre sur orbite — см. sur orbite

mettre qch aux ordures — см. jeter qch aux ordures

ôte-toi de là que je m'y mette — см. ôte-toi de là

mettre aux oubliettes — см. envoyer aux oubliettes

mettre la paix entre... — см. faire la paix de qn

mettre la main sur le paletot — см. mettre la main au collet à qn

mettre au panier — см. jeter au panier

mettre sur le papier — см. jeter sur le papier

mettre un paquet à qn — см. coller un paquet à qn

mettre en passe — см. en passe

mettre sur patte — см. mettre sur pattes

mettre le pavillon bas — см. baisser pavillon

mettre sur le pavois — см. sur le pavois

se mettre dans la peau de qn — см. entrer dans la peau de qn

vendre la peau de l'ours, avant de l'avoir mis par terre — см. vendre la peau de l'ours, avant de l'avoir tué

mettre hors de peine — см. tirer de peine

mettre qch aux pertes et profits — см. passer qch aux pertes et profits

se mettre en pétard — см. faire du pétard

mettre dans le pétrin — см. être dans un pétrin

se mettre sur le pied de — см. être sur le pied de

mettre le pied au plancher — см. avoir le pied au plancher

mettre qn sur un piédestal — см. élever qn sur un piédestal

mettre au pilori — см. clouer au pilori

mettre sur la piste — см. lancer sur la piste

mettre le poignard à qn dans le cœur — см. enfoncer le poignard à qn dans le cœur

se mettre en popote — см. faire popote

mettre qn à la porte — см. jeter qn à la porte

se mettre à la portée de qn — см. s'accommoder à la portée de qn

se mettre en possession — см. entrer en possession

mettre la poudre aux yeux de qn — см. jeter la poudre aux yeux de qn

mettre au propre — см. au propre

se mettre sur son quant-à-moi — см. tenir son quant-à-soi

mettre en quarantaine — см. en quarantaine

se mettre à quartier — см. à quartier

se mettre en quête — см. en quête

se mettre à la queue de qn — см. être à la queue de qn

se mettre à queue — см. prendre la queue

se mettre sur le qui-vive — см. sur le qui-vive

être mis sur les rails — см. être sur les bons rails

en mettre un rayon — см. en filer un rayon

mettre au rebut — см. jeter au rebut

se mettre en règle avec soi-même — см. être en règle avec soi-même

mettre en relief — см. donner du relief

être mis sous la remise — см. être sous la remise

se mettre à la remorque de qn — см. être à la remorque de qn

se mettre en renaud — см. être à renaud

se mettre à ressaut — см. être à ressaut

mettons que je n'ai rien dit — см. admettons que je n'ai rien dit

mettre en rogne — см. foutre en rogne

mettre à la rue — см. jeter à la rue

on ne saurait mettre une bonne sauce à cela — см. on ne saurait faire une bonne sauce à cela

mettre les scellés sur qch — см. apposer les scellés sur qch

mettre sur son séant — см. sur son séant

n'en pas mettre une secousse — см. n'en pas faire une secousse

mettre au secret — см. coller au secret

mettre sens dessus dessous — см. sens dessus dessous

avec un si on mettrait Paris bouteille — см. avec un si on mettrait Paris en bouteille

mettre tous ses soins — см. mettre tous ses soins à

il ne faut pas compter sur les souliers d'un mort pour se mettre en route — см. ne comptons pas sur les souliers d'un mort pour être bien chaussés

mettre qn dans ses petits souliers — см. être dans ses petits souliers

se mettre en sueur — см. être en sueur

mettre au tapis — см. envoyer au tapis

se mettre en tas — см. être en tas

mettre au tas — см. jeter au tas

mettre en taule — см. en taule

il fait un temps à ne pas mettre un chien — см. il fait un temps à ne pas laisser un chrétien dehors

mettre à la tête de — см. mettre à la tête de...

mettre qch dans la tête de qn — см. enfoncer qch dans la tête de qn

mettre la tête au carré à qn — см. faire la tête au carré à qn

se mettre la tête à l'envers — см. se mettre l'esprit à l'envers

mettre la tiare sur la tête de qn — см. poser la tiare sur la tête de qn

mettre une torgnole à qn — см. donner une torgnole à qn

se mettre en tort — см. se donner des torts

mettre tout pour tout — см. risquer le tout pour le tout

mettre une trempe — см. donner une trempe

se mettre sur son trente et un — см. être sur son trente et un

se mettre sur le trottoir — см. se jeter sur le trottoir

faire mettre qn dans un trou — см. faire cacher qn dans un trou

mettre qn dans le trou — см. descendre qn dans le trou

se mettre à plat ventre devant qn — см. être à plat ventre devant qn

mettre un voile sur qch — см. envelopper qch d'un voile

en mettre plein la vue à qn — см. en jeter plein la vue à qn

- en mettre

- s'en mettre

- la mettre à qn

- le mettre à qn

- les mettre

- se laisser mettre

- ne pas savoir où se mettre

- s'y mettre

- mettez-vous là

- qui plus y mit, plus y perdit

- mettre à l'abri

- mettre sa responsabilité à l'abri

- mettre sous l'abri

- mettre l'accent sur...

- mettre d'accord

- mettre en accord

- mettre à l'actif de...

- mettre en action

- mettre de l'action dans qch

- se mettre dans les affaires

- mettre une affaire sur les reins de qn

- mettre sur l'affiche

- mettre en l'air

- mettre à l'aise

- mettre mal à l'aise

- se mettre à l'alignement

- mettre de l'âme dans qch

- mettre à l'amende

- mettre d'aplomb

- se mettre en appétit

- mettre le doigt entre l'arbre et l'écorce

- mettre de l'argent du côté de l'épée

- mettre du bon argent avec du mauvais

- se mettre sous les armes

- mettre bas les armes

- mettre aux arrêts

- se mettre à l'arrêt

- mettre les atouts dans son jeu

- être mis devant l'autel

- mettre en avant

- mettre tout à l'aventure

- se mettre dans la bâche

- mettre les baguettes

- mettre un bâillon à qn

- mettre dans le bain

- mettre dans le même bain

- mettre le bal en train

- mettre dans le bal

- mettre dans la balance

- mettre au ban de...

- mettre dans le ban

- se mettre sur les bancs

- mettre un bandeau à qn

- se mettre dans les bannes

- mettre la barabille

- mettre les barres sur le t

- mettre qn derrière des barreaux

- mettre bas

- mettez la basse!

- mettre son chapeau en bataille

- mettre les bâtons

- mettre en batterie

- se mettre au beau

- se mettre à beaucoup

- mettre qn de bémol en bécarre

- mettre un bémol

- mettre en berne

- mettre au berniquet

- mettre à la besace

- mettez vos besicles

- mettre du beurre dans les épinards

- en mettre plein le bide

- mettre à bien

- se mettre bien auprès de qn

- mettre qn bien ensemble

- mettre en bière

- mettre ses billes dans qch

- mettre toutes les billes de son côté

- mettre les billes au milieu

- mettre au billon

- mettre au bissac

- mettre des gants blancs

- mettre qn en blanc

- mettre du blanc

- mettre au bleu

- mettre qn dans la blouse

- mettre qch en bobine

- mettre un bœuf sur la langue de qn

- se mettre dans le bœuf

- se mettre dans ses bois

- mettre les bois

- mettre sous le boisseau

- mettre qn en boîte

- il faut le mettre dans une boîte

- mettre en bombe

- être bon à mettre aux ordures

- mettre son bon à tout

- mettre son bonnet de travers

- mettre dans son bonnet

- mettre bouche à bouche

- mettre un bouchon à qn

- mettre en bouillie

- mettre qn en boule

- mettre le bouquet sous l'oreille

- se mettre en bourgeois

- se mettre sur le bon bout

- mettre les deux bouts ensemble

- mettre qn à bout

- mettre qch au bout de

- mettre bout à bout

- mettre les bouts

- mettre en bouteille

- mettre le bouton haut

- mettre en branle

- mettre en branle le soufflet

- mettre entre les bras

- mettre sur les bras de qn

- se la mettre sous le bras

- mettre qn en brassières

- se mettre à la brèche

- remettre qn à la bricole

- mettre en bride

- mettre le bridon

- mettre en briques

- mettre sur le bureau

- mettre en butte à

- mettre dans son cabas

- mettre un cachet sur la bouche de qn

- y mettre un cadenas

- mettre qn hors de cadence

- mettre en cage

- mettre en caisse

- en mettre une caisse et trois bidons de...

- mettre en cale

- mettez cela sur votre calepin

- mettre qn camelot

- mettre qn en campagne

- se mettre en campagne

- se mettre un caniche sous l'œil

- mettre les cannes

- mettre en cannelle

- ne savoir où mettre le cap

- mettre qn en capilotade

- mettre le carême bien haut à qn

- mettre qn sur le carré

- mettre sa carte

- mettre une carte au bal

- mettre qn dans un mauvais cas

- se mettre dans un mauvais cas

- qu'est-ce qu'il s'est mis dans le casaquin

- mettre en cause

- se mettre en cavale

- mettre sa ceinture à cran

- mettre sa ceinture à cran

- mettre en cendres

- mettre à la chaîne

- mettre le chambard

- mettre qn à la chambre

- mettre qn aux champs

- mettre en chansons

- mettre en chantier

- mettre chapeau bas

- mettre au chapeau

- mettre son chapeau de travers

- mettre un chapeau sur la tête de qn

- bon à mettre à Charenton

- se mettre à la charge

- mettre en charpie

- mettre la charrue avant les bœufs

- mettre la main à la charrue

- se mettre en chasse

- en mettre plein les châsses à qn

- il fait comme les chaudronniers, il met la pièce à côté du trou

- mettre ses chaussettes à la fenêtre

- promettre et tenir sont deux

- se mettre sur le chemin de qn

- se mettre en chemise

- mettre qn à cheval

- mettre un cheval dedans

- se mettre en cheville avec qn

- se mettre en chômage

- mettre les choses au pire

- en mettre cinq

- se mettre qch dans le coco

- se mettre en code

- mettre le cœur à...

- mettre son cœur dans sa tête

- il a le cœur entre les dents

- mettre la cognée à l'arbre

- mettre en colère

- mettre la main au collet à qn

- mettre hors de combat

- mettre le comble à qch

- mettre en commun

- mettre en comprimés

- mettre en compromis

- se mettre à son compte

- mettre sur le compte de qn

- mettre qch au compte de qn

- mettre en concurrence

- mettre en condition

- mettre qn dans la confidence

- mettre en confiture

- mettre en conserve

- mettre en contact

- mettre en contestation

- mettre à contribution

- mettre sa coquetterie à...

- mettre dans la corbeille

- mettre la corde au cou à qn

- mettre la corde

- se mettre qch dans le cornet

- mettre son corps en bière

- mettre un corps en terre

- mettre à la côte

- mettre de côté

- se mettre du côté de...

- mettre dans du coton

- mettre sous le coude

- mettre qn à la coule

- en mettre un coup

- mettre qn au coup

- y mettre un coup

- s'en mettre un coup dans le lampion

- mettre qn en coupe réglée

- mettre sous la coupe de...

- mettre à la coupelle

- se mettre en courses

- mettre couteaux sur table

- se mettre à couvert de...

- mettre le couvert

- mettre qn sur la couverture

- mettre à cran

- se mettre un cran

- mettre qch en crédit

- mettre au creuset

- mettre qch au croc

- se mettre qch au cul

- mettre qn sur cul

- mettre les culottes

- mettre en danger

- mettre en danse

- mettre à la débandade

- mettre qch en débat

- mettre debout

- mettre à découvert

- mettre en dedans

- mettre en défaut

- mettre qn au défi de

- mettre dehors

- mettre en délibéré

- mettre ses délices à

- mettre en demeure de

- y mettre bien son denier

- mettre qch sous la dent à qn

- se mettre en dépense

- mettre en dépôt

- mettre en déroute

- mettre qn au désespoir

- mettre en désordre

- mettre dessous

- mettre qn au-dessous

- mettre dessus

- mettre au-dessus de

- mettre la désunion dans qch

- mettre en deuil

- mettre en devoir de

- mettre à la diète

- se mettre en dimanche

- mettez que je n'ai rien dit

- mettre la discorde

- mettre qch à la discrétion de qn

- mettre de la distance

- se mettre sur son dix-huit

- à ne pas pouvoir se mettre le doigt dans l'œil

- mettre le doigt sur la bouche

- mettre le doigt dans l'engrenage

- en mettre son doigt au feu

- se mettre le doigt dans l'œil

- mettre le doigt sur qch

- y mettre les quatre doigts et le pouce

- il ne faut pas mettre le doigt entre l'arbre et l'écorce

- mettre qn à dos

- se mettre à dos

- mettre qch sur le dos de qn

- se mettre sur le dos

- mettre en double

- mettre qn en douceur

- mettre qch en doute

- mettre son drapeau dans sa poche

- mettre à l'eau

- mettre l'eau à la bouche

- mettre de l'eau dans son vin

- mettre qch à l'écart

- se mettre à l'écart

- mettre en échec

- mettre un écriteau à une femme

- mettre écu sur écu

- mettre tout par écuelles

- mettre les écureuils à pied

- mettre à effet

- frapper d'embargo

- mettre qn dans l'embarras

- mettre un emplâtre à une affaire

- mettre à l'encan

- mettre enchère

- mettre à l'enchère

- mettre sur l'enclume

- mettre un enfant sous le poêle

- mettre qch en enjeu

- mettre à l'envers

- mettre l'âme à l'envers

- se mettre l'esprit à l'envers

- mettre le monde à l'envers

- mettre dehors par les épaules

- mettre à l'épée

- mettre l'épée à la main

- mettre à qn l'épée dans les reins

- mettre une épingle sur sa manche

- mettre à l'épreuve

- mettre en piteux équipage

- mettre son espoir en...

- se mettre bien dans l'esprit de qn

- se mettre qch dans l'esprit

- mettre à l'essai

- mettre en état de siège

- se mettre dans tous ses états

- mettre qch en état

- mettre qn en état de

- mettre hors d'état de bouger

- se mettre en été

- mettre sous l'étiquette de...

- mettre à l'étude

- mettre en éveil

- mettre en évidence

- mettre à exécution

- mettre en exergue

- mettre en faillite

- mettre au fait

- mettre qch en fait

- mettre qn en faute

- mettre en faveur

- mettre le nez à la fenêtre

- se mettre à la fenêtre

- mettre aux fers

- mettre les fers au feu

- se mettre en fête

- mettre à feu et à sang

- mettre à feu

- mettre le feu à qch

- mettre le feu au cul à qn

- mettre le feu aux étoupes

- mettre le feu à la maison de son voisin pour faire cuire un œuf

- mettre le feu sous le ventre à qn

- le feu est dans ses affaires

- mettre une feuille de vigne à...

- mettre au fil de l'épée

- mettre qn en filature

- mettre fin à qch

- mettre à fin

- fin comme Gribouille qui se met dans l'eau de peur de la pluie

- mettre flamberge au vent

- mettre en flamme

- mettre sur le flanc

- mettre à flot

- mettre du foin dans ses bottes

- mettre les formes

- se mettre en fouilles

- mettre au frais

- se mettre en frais

- mettre en français

- mettre un frein à...

- mettre au frigidaire

- se mettre en frime

- mettre le froid

- mettre qn en froid avec qn

- mettre du fromage dans le piège

- mettre en fuite

- se mettre aux gages de qn

- mettre en gaieté

- être mis en gala

- mettre une gamelle

- mettre qn hors de gamme

- mettre des gants

- ne pas mettre de gantelet

- mettre qch sous bonne garde

- mettre en garde

- mettre qn en garde

- mettre qn sur ses gardes

- mettre à gauche

- mettre du gaz

- mettre à la gêne

- mettre qn dans la gêne

- mettre un genou à terre

- mettre du gingembre dans les veines

- mettre qch sur la glace

- mettre sous globe

- mettre sa gloire à faire qch

- se mettre en goguette

- mettre la gomme

- mettre le couteau sous la gorge à qn

- mettre du goût dans...

- mettre qn en goût

- mettre qn sur le grabat

- mettre son grain de sel

- y mettre son grain

- mettre en grand

- mettre sa griffe sur...

- mettre sur le gril

- mettre sous les grilles

- mettre la tête dans un guêpier

- se mettre dans la gueule du loup

- en mettre plein la gueule à qn

- mettre habit bas

- mettre bas ses habits

- mettre un habit neuf à une vieille idée

- mettre la hache dans qch

- se mettre en haleine

- mettre en harmonie

- mettre au hasard

- mettre sa montre à l'heure

- mettre le holà

- mettre en honneur

- mettre de l'huile dans les plaies de qn

- mettre de l'huile dans les rouages

- se mettre dans l'idée

- mettre à l'index

- mettre qn dans ses intérêts

- se mettre sur l'isoloir

- se mettre entre les jambes de qn

- mettre qn en jeu

- jeu mis à part

- mettre au jeu

- se mettre dans le jeu

- mettre hors du jeu

- mettre qn en joie

- mettre dans un beau jour

- mettre au jour

- mettre qch à jour

- se mettre à jour

- mettre en jour

- mettre qn à tous les jours

- mettre en jugement

- mettre du jus

- mettre le jus

- s'en mettre jusque-là

- mettre knock-out

- se mettre au lait

- s'en mettre plein la lampe

- s'en mettre plein le lampion

- mettre à la lanterne

- se mettre en lanternes

- mettre le lard au saloir

- mettre au large

- y mettre du leur

- mettre qn en lieu de sûreté

- mettre qch en lieu sûr

- mettre qch en ses lieu et place

- mettre en ligne

- mettre la dernière ligne à un devoir de classe

- mettre sur la même ligne

- se mettre dans le beau linge

- mettre qn dans ses litanies

- mettre en loterie

- mettre les loubés

- mettre qn à la lourde

- mettre en pleine lumière

- mettre la lumière sur le chandelier

- mettre qch dans son lustre

- mettre du sucre sur du macaron

- se mettre aux mains de qn

- mettre sous la main de la justice

- sans main mettre

- mettre la main au bâton

- mettre la main sur son cœur

- mettre à qn qch à la main

- mettre qn aux mains de la justice

- mettre en main

- ne mettre la main à rien

- mettre les mains jusqu'au coude

- mettre la main au collet à qn

- mettre les mains sur la figure de qn

- mettre la main sur...

- mettre sa main au feu

- mettre son cheval sur la main

- mettre ses mains sous le menton

- qui veut tenir nette sa maison n'y mette femme, prêtre ni pigeon

- mettre à mal

- mettre qn mal avec...

- mettre qch dans sa manche

- se mettre en manège

- mettre en marche

- mettre à qn le marché en main

- se mettre dans le marché

- mettre qn dans le margouillis

- mettre en marmelade

- mettre la matraque

- se mettre en ménage

- mettre une fille en ménage

- mettre les menottes à qn

- mettre à la mer

- mettre qn en mesure de

- se mettre en mesure

- mettre qch sur le métier

- mettre en métier

- mettre qch sur le métier

- mettre dans ses meubles

- se mettre dans ses meubles

- mettre dans le mille

- être mis en minorité

- mettre en mire

- en mettre plein les mirettes

- mettre des mitaines

- mettre à la mode

- mettre qn de moitié avec qn dans qch

- mettre au monde

- mettre dans le monde

- mettre un monde entre...

- mettre qch en montre

- mettre les morceaux en double

- mettre les morceaux en double

- mettre le mors et la bride à qn

- mettre à mort

- mettre la mort dans l'âme à qn

- mettre des mots dans la bouche de qn

- mettre sous le même mot

- mettre son mouchoir dessus...

- mettre à qn le mousquet sur l'épaule

- mettre en mouvement

- mettre du mouvement dans qch

- mettre un mur entre...

- se mettre le dos au mur

- se mettre en nage

- mettre dans la naphtaline

- mettre la nappe

- celui qui met la nappe est toujours le plus foulé

- mettre au néant

- mettre qn dans la nécessité de

- mettre les nerfs en boule à qn

- mettre au net

- mettre à neuf

- se mettre au neutre

- mettre son nez

- mettre à qn le nez dessus

- mettre à qn le nez dans son caca

- mettre au même niveau

- mettre dans le noir

- mettre du noir sur du blanc

- mettre les noms sur les visages

- mettre une mauvaise note sur qn

- mettre en nourrice

- mettre à nu

- se mettre à la nuit

- mettre le joug sur la nuque de qn

- mettre qn dans l'obligation de faire qch

- mettre en observation

- mettre en occasion de...

- mettre en mauvaise odeur

- s'en mettre jusqu'aux yeux

- mettre aux yeux

- le mettre dans l'œuf à qn

- mettre tous ses œufs dans un même panier

- mettre tout en œuvre

- mettre à l'ombre

- mettre qn à l'ordre du jour

- se mettre aux ordres de...

- mettre ordre à qch

- mettre en ordre qch

- mettre son bonnet sur l'oreille

- mettre qch dans l'oreille d'un chat

- mettre l'oreille sur le coude

- s'en mettre jusqu'aux oreilles

- mettre en oubli

- mettre le pacsif

- mettre à la page

- mettre hors de page

- mettre sur la paille

- mettre qn au pain et à l'eau

- mettre à qn le pain à la main

- pain tendre et bois vert mettent la maison au désert

- mettre hors de pair

- mettre qch sur le paletot à qn

- mettre en panne

- s'en mettre plein la panse

- mettre papiers sur table

- mettre dans ses papiers

- mettre en papillotes

- mettre le paquet

- mettre entre parenthèses

- mettre au parfum

- mettre à part

- se mettre du parti de...

- mettre au pas

- mettre qn sur son passé

- mettre les patins

- mettre la patte sur qn

- mettre les pattes en l'air

- se mettre un pavé au cou

- mettre sur le pavé

- se mettre sous le pavillon de qn

- mettre la pédale douce

- mettre en peine

- mettre en pénitence

- mettre en petit

- mettre en petite

- mettre en pièces

- se mettre en pièces pour qn

- mettre la pièce à côté

- mettre sur le bon pied

- mettre le pied à l'étrier

- mettre pied à terre

- mettre à pied

- mettre au pied du mur

- se mettre à pied d'œuvre

- être en pied

- mettre sur pied

- mettre deux pieds dans un soulier

- mettre le pied dans...

- mettre aux pieds de...

- mettre qch sous ses pieds

- mettre les pieds dans les affaires de qn

- mettre le pied dehors

- mettre un pied devant l'autre

- mettre qch au pied de la croix

- mettre le pied dans le plat

- se mettre au pieu

- mettre au pillage

- mettre au pilon

- mettre le pilote automatique

- mettre au pinacle

- mettre pinte sur chopine

- se mettre à la pioche

- mettre au piquet

- mettre qn au pis

- mettre qn au placard

- mettre en place

- se mettre à la place de qn

- mettre sur le même plan

- mettre en plan

- mettre à côté de la plaque

- mettre à plat

- mettre les petits plats dans les grands

- mettre dans le plein

- mettre au pli

- mettre du plomb dans la manche à qn

- se mettre à la pluie

- se mettre aux plumes

- s'en mettre pleines les poches

- mettre qn dans sa poche

- mettre en poche

- mettre sa fierté dans sa poche et son mouchoir par-dessus

- mettez ça dans votre poche

- mettre qn à poil

- mettre un point d'honneur à

- mettre à point

- mettre le point final à qch

- mettre les points sur les i

- mettre sur le pont

- se mettre au port d'armes

- mettre à portée

- mettre en position de...

- se mettre dans la position horizontale

- mettre en mauvaise posture

- mettre au poteau

- mettre les pouces

- mettre la poule au pot

- mettre qn en pourpoint

- mettre en poussière

- mettre en pratique

- je n'y prends ni n'y mets

- mettre en présence de...

- mettre sous presse

- mettre aux prises

- y mettre le prix

- mettre un prix à qch

- mettre à prix la tête de qn

- mettre des procédés à...

- mettre à profit

- se mettre sous la protection de qn

- ce n'est pas pour des prunes

- mettre la puce à l'oreille

- mettre en purée

- se mettre en quarante

- mettre en quartiers

- se mettre à quatre pour faire qch

- mettre en quatre

- mettre en question

- mettre un grain de sel sur la queue d'un moineau

- mettre à quia

- mettre au rabais

- se mettre qch sur le râble

- mettre en rage

- mettre en ragoût

- mettre à la raison

- mettre au ralenti

- mettre au rancart

- mettre qn à rançon

- se mettre en rang d'oignon

- mettre sur le même rang

- mettre qn sur les rangs

- se mettre sur les rangs

- mettre au rang des vieux péchés

- se mettre la rate au court bouillon

- mettre le râtelier bien haut à qn

- mettre qn à la redresse

- mettre au réfrigérateur

- mettre deux choses en regard

- mettre qch en règle

- se mettre en règle

- se mettre qch sur les reins

- se mettre en renom

- mettre en repos

- mettre en réputation

- mettre en réserve

- mettre à la retraite

- mettre au rôle

- il ne faut pas mettre tout son rôt à une même broche

- mettre le rouge

- mettre en route

- mettre au sable

- mettre dans le même sac

- mettre sac au dos

- mettre sac à terre

- mettre qn au sac

- autant pèche celui qui tient le sac que celui qui met dedans

- mettre à sac

- mettre en saillie

- mettre en salade

- mettre la viande au saloir

- mettre en sang

- mettre à toute sauce

- mettre la sauce

- mettre qch à quelque sauce

- cela ne vaut rien, à quelque sauce que vous le mettiez

- ne savoir à quelle sauce mettre qch

- mettre le sceau à...

- mettre en scène

- mettre sur la scène

- mettre à sec

- mettre au sec

- mettre au sec

- mettre qn dans le secret de...

- mettre à qn qch dans le sein

- mettre qch dans son sein

- mettre du sel sur la plaie

- mettre en selle

- mettre qn sur la sellette

- mettre tous ses sens à qch

- mettre qn en sentinelle

- mettre au service de...

- mettre à son service

- mettre son épée au service de...

- mettre en service

- mettre hors de service

- y mettre du sien

- se mettre en sifflet

- mettre en situation

- mettre qn hors de soi

- ne mettre rien contre soi

- mettre en sommeil

- se mettre en sommeil

- mettre sou sur sou

- avoir mis son soulier en pantoufle

- mettre la sourdine à qch

- se mettre dans une souricière

- mettre au supplice

- mettre en sûreté

- mettre une tabassée à qn

- mettre la table

- mettre qn à table

- se mettre à table

- mettre qn, qch sur une tablette

- mettre sur ses tablettes

- mettre le taf

- mettre une taie sur les yeux

- mettre à la taille

- mettre qn sous le talon de qn

- mettre le talon sur qn

- mettre qn sous le talon de qn

- mettre sous le tapis

- mettre qch sur le tapis

- se mettre sur le tard à qch

- mettre qn sur le tas

- mettre le tau à qch

- mettre du temps à...

- se mettre en tenue

- mettre un terme à...

- mettre plus bas que terre

- mettre à terre

- mettre plus haut que terre

- mettre sa tête à couper

- mettre un homme en tête à qn

- mettre martel en tête

- se mettre qch dans la tête

- mettre qn sur sa tête

- mettre qch sur la tête de qn

- se mettre la tête sous l'aile

- lui mettre la tête dans le baba

- mettre sa tête pour enjeu

- mettre la tête dans le sac

- mettre la tête comme une pastèque à qn

- se mettre dans les toiles

- se mettre en toilette

- mettre qn au tombeau

- se mettre au ton de qn

- se mettre en torche

- se mettre dans ses torchons

- mettre qn dans son tort

- se mettre dans son tort

- mettre qn à la torture

- mettre son esprit à la torture

- se mettre sur la touche

- se mettre qch dans le toupet

- mettre à tout

- mettre en train

- mettre le dernier trait

- se mettre en travail

- mettre de travers

- se mettre en travers de qch

- se mettre à la traverse

- se mettre en tribu

- mettre qn tricard

- se mettre la tringle

- mettre à qn les tripes à l'air

- se mettre qch dans le tronc

- s'en mettre jusqu'aux trous de nez

- homme bon à mettre à un trou où rien ne passe

- mettre au trou

- mettre qn en trousse

- mettre le turbo

- mettre en tutelle

- mettre à l'unisson de

- mettre en usage

- mettre tout en usage pour...

- mettre en valeur

- mettre en vedette

- mettre en veilleuse

- se mettre en veilleuse

- mettre au vent

- mettre la vérité dans le fond d'un puits

- mettre sous verre

- mettre au vert

- mettre en verve

- mettre un veto à qch

- mettre la viande dans le torchon

- mettre à vif

- mettre en vigueur

- on ne met pas du vin nouveau dans de vieilles outres

- mettre un visage sur...

- mettre sa visée sur qn

- mettre sur la voie

- mettre qn dans la bonne voie

- mettre les voiles

- mettre aux voix

- mettre les volets à la boutique

- mettre de la mauvaise volonté à...

- mettre qch en vue

- mettre dans la vue

- mettre qn à zéro

- mettre la zizanie

- mettre la zone

Dictionnaire français-russe des idiomes > mettre
15 chaudron

nm., grande marmite ; grand chaudron pour faire cuire la soupe des animaux ; grand chaudron pour faire les fromages, (souvent en cuivre battu, suspendu à une potence mobile): pêr nm. (Albertville, Bauges, Montagny-Bozel, St- Martin-Be.), pairu (Albanais.001, Annecy.003), péru (Thônes.004), pèrwà (Notre- Dame-Be.), pévré (St-Gervais), pêvrè (Villards-Thônes), pévu (Peisey), R.2a ; sheudron nm. (001,004) || shaôdîre nf. < chaudière> (Morzine), sheudîre (001), R. Chaud ; kacha nf. (Cordon) || kakhò nm. (Samoëns.010, Taninges.027), R.2b => Poêle (kafa) ; eula / owla / oyla nf. (001), R. l. olla.

A1) petit chaudron, (utilisé par les alpagistes avant la création des sociétés d'alpages: BPM.110): kakhota nf. (027), kakhtà (010), karta (Sixt), R.2b. - E.: Cailler.

A2) contenu d'un chaudron, d'une grande marmite: pairolâ nf. (001,003), pèrole (Chamonix), R.2a.

--R.2a------------------------------------------------------------------------------------------------

péru < gaul. AMB.157, DFG.87

Sav.parium,

Sav.parion / gall. pair / airl. coire / acorn. per / hit. kuraya < large vase> <

Sav.kw2o2rio-,

Sav.kw2arios, D. => Chaudronnier (pairolî), Soupe.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dictionnaire Français-Savoyard > chaudron
16 sérac

nm., céracée (séracée), saret, sérat, serré, serrat, petit fromage blanc, mou et très maigre (des Alpes), obtenu à partir d'un mélange de babeurre (petit-lait de beurre) et de petit-lait de fromage (de vaches et de chèvres, mélangé ou non) et que l'on fait sécher: SÈRÉ nm. (Albanais.001, Albertville.021b, Annecy.003, Cordon.083, Samoëns.010, Saxel.002, Thônes.004, Villards-Thônes), saré (Arvillard) || sèrachà nf. (021a), sérachà (Bauges), R. l. serum < petit lait> ; pasheûra nf. (Bessans) ; brigadyé < brigadier> (plaisant) nm. (002) ; patolè (Sixt) ; létâ nf. (Vallée des Arves.278). - E.: Lait, Présure, Séracier.

A1) sérac frais que l'on mange le soir même avec des pommes de terre chaudes: toma d'lafé batu < tomme de babeurre> (004).

A2) sérac obtenu avec du petit-lait de beurre étendu sur du petit-lait de tomme en ébullition: trêstya nf. (021), R.2.

A3) sérac au cumin: sèré u tyèru nm. (002).

A4) maraude (obtenue en égouttant les fleurettes dans un linge, puis en les mettant dans une toupine avec sel et poivre pour la conserver ; on la consomme pendant l'hiver): marôda (004). - E.: Seau.

A5) séracée (fl.), mélange de petit-lait de tomme et de babeurre avec lequel on fait le sérac: sèrachà nf. (003,004, St-Jorioz).

A6) fleurettes (elles représentent la caséine restante qui monte à la surface quand on chauffe le mélange de babeurre et de petit-lait de tomme ; on les ramasse avec l'écumoire et on en fait du sérac ou de la maraude): flortè nfpl., flèrète (004), fleurteu (083).

A7) fromage maigre, formé de flocons caséeux (fleurettes) précipités par ébouillantage: sarasson nm. (CRT.69).

A8) sérac fait avec du petit lait de tommes grasses (au lait non écrémé), ayant la forme d'un tronc de pyramide quadrangulaire: sérac mourju nm. (Sixt.130, CPH.176). - E.: Moule.

A9) sérac mouju, sérac non fumé, mis en cave et qu'on laisse se recouvrir de moisissures ; on le mange avec des pommes de terre au barbot (bouillies) et un verre de vin blanc de Savoie (BPM.43).

A10) sérac salé, séché et fumé comme du jambon (130, Samoëns).

A11) variété de sérac relevé avec du vinaigre (se mange tartiné sur du pain): trantza nf. (301), R.2.

B1) cuite (fl.), petit-lait recuit, petit-lait de sérac, ce qui reste après la fabrication du sérac, dernier résidu liquide du petit-lait après l'extraction des fleurettes, (liquide vert et transparent qui sert de nourriture pour les porcs ou à faire de la présure ; on peut aussi y faire cuire des pommes de terre après les avoir épluchées): KWÉTA nf. (001,003,004,083), kwêta (010,130) ; létsyà nf. (083).

B2) dépôt qui se forme au-dessus de la cuite transformée en présure: limon nm. (004).

B3) mère de la cuite (masse de bactéries qui se développe au fond de la cuiteprésure): mâre d'la kwéta nf. (001,003,004). - E.: Vinaigre.

B4) la cuite-présure plus la mère de la cuite: érbe < herbes> nfpl. (004,130).

B5) récipient qui contient la cuite pour faire la présure: porsèlâ nf. (004).

C) mets à base de sérac:

C1) mélanger du babeurre, de la présure et du lait écrémé, porter le tout à ébullition, recueillir la crème qui monte à la surface, c'est la létâ (278) ; verser cette létâ sur de fines tranches de pain de seigle et compléter avec de la crème fraîche (CPH.162).

C2) chauffer du babeurre à feu très doux, sans le faire bouillir, laisser reposer, recueillir le caillé dans une faisselle, faire égoutter, y ajouter du se1 et de la crème, puis verser à l'écumoire sur une tranche de pain de seigle: rékimé nm. (St- Colomban-Villards, CPH.162).

C3) comme en C2, recueillir le caillé, égoutter, pétrir avec du poivre, laisser sécher plusieurs jours, puis mélanger avec de la tomme fraîche, de la crème et du sel dans un plat jusqu'à ce que la fermentation commence, puis manger avec des châtaignes: gaburon nm. (Laissaud).

C4) on peut faire sécher et fumer le sérac sur des barres de bois au-dessus du feu ; il se conserve plus longtemps et on peut le descendre dans la vallée ; on peut aussi le manger frit à la poêle avec des oignons (BPM.42).

D1) fig., sérac, bloc de glace devenu friable, amas chaotique de glaces: sèré nm. (Chamonix), R. « qui ressemble au fromage appelé sérac.

Dictionnaire Français-Savoyard > sérac
17 feu

%=1 m
1. ого́нь ◄огня́►; пла́мя* (flamme);
le dragon crache le feu — драко́н изрыга́ет пла́мя;
le feu central — распла́в ле́нное ядро́ земли́; de feu — о́гненный; le cercle de feu du Pacifique — о́гненное кольцо́ Ти́хого океа́на; le culte du feu — огнепокло́нничество; un adorateur du feu — огнепокло́нник; le feu du ciel — мо́лния; les feux de l'été — ле́тний зной; l'oiseau de feu — жар-пти́ца; la pierre à feu — огни́во; feu de Bengale — бенга́льский ого́нь ║ c'est le feu et l'eau — э́то ого́нь и вода́;

fig. э́то две несовмести́мые ве́щи
║ (fumeur):
je vais lui demander du feu — я попрошу́1 у него́ прикури́ть;
vous avez du feu? — у вас мо́жно прикури́ть?, позво́льте прикури́ть?; donner du feu à qn. — дава́ть /дать кому́-л. прикури́ть; ● jouer avec le feu — игра́ть ipf. с огнём; j'en mettrai la main au feu — я ру́ку <го́лову> дам на отсече́ние; faire feu des quatre pieds — стара́ться ipf. и́зо всех сил (s'efforcer)] il a le feu au derrière pop. — он несётся <мчи́тся>, как угоре́лый; péter le feu pop. — быть по́лным эне́ргии neutre; c'est l'heure du coup de feu — разга́р рабо́ты; час пик; faire mourir à petit feu — му́чить /за=, из=; ↑терза́ть/ис=; tirer les marrons du feu — чужи́ми рука́ми жар загреба́ть ipf. ║ la mise à feu d'un haut fourneau — заду́вка до́мны; jeter feu et flamme — мета́ть ipf. гро́мы и мо́лнии; avoir le feu sacré <— пыла́ть> ipf. свяще́нным огнём; ce ne fut qu'un feu de paille — э́то была́ мину́тная вспы́шка; souffler sur le feu fig. — раздува́ть ого́нь <пла́мя>; verser de l'huile sur le feu — подлива́ть/подли́ть ма́сла в ого́нь; mettre à feu et à sang — предава́ть/преда́ть огню́ и мечу́; mettre le feu aux poudres — вызыва́ть/вы́звать взрыв (+ G)

2. (incendie) пожа́р;

au feu! — пожа́р!, гори́м!] il y a le feu à l'usine — на заво́де пожа́р;
prendre feu — загора́ться/загоре́ться, вспы́хивать/вспы́хнуть; воспламеня́ться/воспламени́ться; le feu a pris au grenier — на черда́ке начался́ пожа́р, ∑ черда́к загоре́лся; mettre le feu à... — поджига́ть/подже́чь; éteindre le feu — туши́ть/по= пожа́р; en feu — горя́щий, в огне́; être en feu — горе́ть ipf.; la ville est en feu — го́род в огне́ <охва́чен огнём>; un feu de cheminée — загора́ние са́жи в трубе́; faire la part du feu

1) локализова́ть ipf. et pf. пожа́р
2) fig. же́ртвовать/по= ма́лым для спасе́ния бо́льшего;
il n'y a pas le feu à la maison — над на́ми не ка́плет; не гори́т!

3. (foyer) ого́нь; печь* f, пе́чка ◄е► (poêle); оча́г ◄-а'► (âtre);

allumer le feu — топи́ть/за= inch. печь, зажига́ть/заже́чь ого́нь;
faire un feu — разжига́ть/разже́чь ого́нь, разводи́ть/развести́ ого́нь; faire un feu de bois — разжига́ть дрова́; être assis au coin du feu — сиде́ть ipf. у огня́ <у очага́>; faire un feu d'enfer — разводи́ть си́льный ого́нь; il fait froid, il faut pousser les feux — хо́лодно, на́до разда́ть ого́нь; faire un feu de camp — разводи́ть костёр; les feux de la Saint-Jean — огни́ <костры́> Ивано́вой но́чи; un feu de joie — пра́здничный костёр

4. (foyer paysan) двор ◄-а►, дом ◄pl. -а'►;

un hameau de 20 feux — дере́вня в два́дцать дворо́в;
l'impôt était levé par feu — нало́ги взима́лись с ды́ма <со двора́> ║ sans feu ni lieu — бездо́мный, бесприю́тный

5. (fourneau) плита́ ◄pl. пли-►; ого́нь;

mettre un plat sur le feu — ста́вить/по= блю́до на ого́нь;
faire cuire à plein feu (à feu vif, à feu doux) — гото́вить ipf. на си́льном (на большо́м, на сла́бом <на ма́леньком>) огне́; une cuisinière à 3 feu— х плита́ с тремя́ конфо́рками; c'est un plat qui va au feu — э́то огнеупо́рное блю́до; э́то блю́до не бои́тся огня́; mon rôti a un coup de feu — жарко́е у меня́ подгоре́ло

6. (lumière) ого́нь (dim. огонёк ◄-нька►), свет ◄P2, G2►; фона́рь ◄-я► (lanterne);

les feux de la ville — огни́ го́рода;
il y a encore du feu dans sa chambre — у него́ в ко́мнате ещё гори́т ого́нь < свет>; après l'extinction des feu— х по́сле туше́ния огне́й; les feu— х des projecteurs — свет проже́кторов; les feux de la rampe — огни́ ра́мпы (surtout fig.); affronter les feux de la rampe — впервы́е ви́деть/уви́деть свет ра́мпы; je n'y ai vu que du feu — я ничего́ не заме́тил (не по́нял)

║ ( éclat) блеск;

les feux d'un diamant (du regard) — блеск бриллиа́нта (глаз);
jeter mille feu— х сверка́ть ipf. ты́сячами искр; briller de tousses feu— х сверка́ть <блесте́ть> ipf. все́ми огня́ми

║ (automobile, circulation v. tableau « Automobile») ого́нь; фона́рь; фа́ра;

le feu [rouge] — светофо́р;
le magasin est à gauche avant le feu rouge — магази́н нале́во, не доходя́ светофо́ра; traverser au feu vert — проезжа́ть/прое́хать (voiture) (— проходи́ть/пройти́ (piéton)) — на зелёный свет

║ fig.:

donner le feu vert à... — дава́ть/дать зелёную у́лицу (+ D);
les feux arrière (avant) — за́дние (пере́дние) фонари́ <фа́ры>

7. (couleur) о́гненный, о́гненно-кра́сный;

des cheveux couleur feu — о́гненно-ры́жие во́лосы
8. milit. ого́нь, стрельба́; вы́стрел (isolé); feu ! — ого́нь!, пли! vx.; commander le feu — прика́зывать /приказа́ть откры́ть ого́нь; ouvrir le feu

1) открыва́ть/откры́ть ого́нь
2) fig. выступа́ть/вы́ступить пе́рвым;
cesser le feu — прекраща́ть/прекрати́ть ого́нь <стрельбу́>;
essuyer (être sous) le feu de l'ennemi — быть <находи́ться ipf.> под огнём неприя́теля; aller au feu — идти́/пойти́ в бой; la ligne de feu — ли́ния огня́; un rideau de feu — огнева́я заве́са; la puissance de feu — огнева́я мощь; un feu de salve — за́лповый ого́нь (fusil); un feu nourri — интенси́вный ого́нь; un feu roulant

1) огнево́й вал
2) fig. град, пото́к;
un feu roulant de questions — град вопро́сов;
un coup de feu — вы́стрел; recevoir des coups de feu — быть под обстре́лом; faire feu sur qn. — вести́ ipf. ого́нь по кому́-л. ; стреля́ть /вы́стрелить в кого́-л.; ● faire long feu

1) дать осе́чку
2) fig. pop. дать ма́ху; прова́литься pf., потерпе́ть pf. neutre неуда́чу (échouer);
le projet a fait long feu — прое́кт провали́лся;
ça ne fera pas long feu — э́то до́лго не продли́тся <не протя́нется>; je viendrai, mais ne ferai pas long feu — я приду́, но ненадо́лго; recevoir le baptême du feu — получа́ть/получи́ть боево́е креще́ние; être pris entre deux feux — быть ме́жду двух огне́й

9. (sensation de chaleur) жар ◄P2►;
se traduit souvent par le verbe горе́ть ipf.;
le feu de la fièvre — лихора́дочный жар;
avoir la tête en feu ∑ — голова́ горя́чая <гори́т>; avoir la bouche en feu ∑ — во рту пересо́хло <гори́т>; il a le visage en feu — у него́ лицо́ гори́т; les joues en feu — щёки горя́т <пыла́ют>; le feu lui monta au visage ∑ — у него́ кровь прилила́ к лицу́ ║ le feu du rasoir — раздраже́ние от бритья́

10. (ardeur) пыл, жар; пы́лкость, горе́ние, воодушевле́ние (enthousiasme)
║ разга́р (+ G) (point culminant);
un feu intérieur le consume ∑ — он гори́т вну́тренним огнём;
le feu de la jeunesse — пы́лкость мо́лодости; dans le feu de la colère — в пы́лу гне́ва; le feu de l'éloquence — ора́торский пыл; dans le feu de l'action (de la discussion) — в разга́р <в пы́лу> рабо́ты (диску́ссии); il a du feu dans les veines — у него́ горя́чая кровь; un tempérament de feu — пы́лкий темпера́мент; regard plein de feu — о́гненный взгляд; parler avec feu — говори́ть/сказа́ть с воодушевле́нием (↑с жа́ром); ● prendre feu pour... — загора́ться (+); ухвати́ться pf. за (+ A); être tout feu tout flamme — горе́ть ipf. реши́мостью; пыла́ть ipf. энтузиа́змом

FEU %=2, -E adj. поко́йный, усо́пший;

feu mon oncle — мой поко́йный дя́дя

Dictionnaire français-russe de type actif > feu

См. также в других словарях:

Poele de masse — Poêle de masse Un poêle de masse ou poêle à accumulation est un appareil de chauffage qui compte sur des matériaux lourds (pierre, brique, béton) pour accumuler l énergie d une flambée rapide et intense (environ 2 h) et restituer longuement la… … Wikipédia en Français
poêle — 1. poêle [ pwal ] n. m. • XVIe; paile, poileXIIIe; lat. pallium 1 ♦ Vx Drap recouvrant le cercueil, pendant les funérailles. ⇒ drap. Mod. Tenir les cordons du poêle (qui pendent aux quatre coins). « Quatre personnages en toge rouge tenaient… … Encyclopédie Universelle
Poêle de masse — Un poêle de masse ou poêle à accumulation est un appareil de chauffage qui compte sur des matériaux lourds (pierre, brique, béton) pour accumuler l énergie d une flambée rapide et intense (environ 2 h) et restituer longuement la chaleur une fois… … Wikipédia en Français
Cuisine de la pomme de terre — Pommes de terre cuites de différentes façons. La cuisine de la pomme de terre, tubercule consommé depuis plus de 8 000 ans, ne s’est véritablement développée qu’après le XVIe& … Wikipédia en Français
poêler — [ pwale ] v. tr. <conjug. : 1> • 1874 au p. p.; de 3. poêle ♦ Rare Cuire, passer à la poêle. P. p. adj. Œufs poêlés. ♢ Par ext. Cuire dans une casserole fermée, avec un corps gras. Poêler une pièce de viande. ⊗ HOM. Poêlée, poiler. ● poêler … Encyclopédie Universelle
Omelette à l'oignon — Tortilla de patata Pour le plat mexicain du même nom, voir Tortilla. Tortilla de patata (omelette de pommes de terre), ou tortilla española (omelette espagnole), dont … Wikipédia en Français
Tortilla espagnole — Tortilla de patata Pour le plat mexicain du même nom, voir Tortilla. Tortilla de patata (omelette de pommes de terre), ou tortilla española (omelette espagnole), dont … Wikipédia en Français
Tortilla de patatas — Pour le plat mexicain du même nom, voir Tortilla. Tortilla de patata (omelette de pommes de terre), ou tortilla española (omelette espagnole), dont on a coupé une portion. On distingue les morceaux de … Wikipédia en Français
plat — 1. plat, plate [ pla, plat ] adj. et n. m. • 1080; lat. pop. °plattus, gr. platus « large, étendu » I ♦ Adj. A ♦ (Concret) 1 ♦ Qui présente une surface plane, et spécialt horizontale, ou à peu près plane et horizontale. Les Anciens croyaient que… … Encyclopédie Universelle
frire — (fri r ), je fris, tu fris, il frit ; point de pluriel ; je frirai, tu friras, il frira, nous frirons, vous frirez, ils friront ; je frirais, tu frirais, il frirait, nous fririons, vous fririez, ils friraient ; à l impératif, fris ; au participe … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
FRIRE — v. tr. Faire cuire dans une poêle avec du beurre, du saindoux ou de l’huile. Ce verbe n’est guère usité qu’à l’infinitif et au participe passé. Poisson à frire. Faire frire une sole, des goujons. Pâte frite. Pommes de terre frites et, par… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

Словари и энциклопедии на Академике

Перевод: с французского на все языки

cuire à la poêle

См. также в других словарях:

Поделиться ссылкой на выделенное

Словари и энциклопедии на Академике

Перевод: с французского на все языки

cuire à la poêle

См. также в других словарях:

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка: